王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做安心吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

★安心食材：

西蘭花150g、洋蔥1/4個(約80g)、乳酪片1片、燕麥片1米杯、煮熟糙米飯半米杯、生腰果20g、鹽1/2茶匙、熱開水750ml。

★健康做法：

1. 將西蘭花及洋蔥燙熟備用。

2. 將洋蔥、乳酪片、燕麥片、糙米飯、生腰果、鹽和熱開水放入ProMP3調理機容杯，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打1分半鐘，完成後，關機時調速10轉到1，關閉電源，打開杯蓋，加入西蘭花，蓋上杯蓋，啟動電源，調速鈕由1轉至10，再由10轉回1，來回3次， 完成後，關閉時，將調速由10至1， 關閉電源，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成「西蘭花濃湯」。

★營養一點通★

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌細胞生長。

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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