王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做安心吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

★安心食材：

冬瓜(連皮帶籽)360g、熱開水1000ml、鹽少許、薑絲少許。

★健康做法：

1.將冬瓜刷洗乾淨，瓜囊連籽用刀切下，備用。

2.將去瓜囊與籽的冬瓜連皮1公分厚片，備用

3.把切好的瓜囊連籽、熱開水1000ml放入ProMP3調理機容杯，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打1分鐘，完成後，關機時調速10轉到1，關閉電源，打開杯蓋，倒入鍋中。

4.最後將去瓜囊與籽的冬瓜連皮1公分厚片一同倒入鍋中煮蒸，起鍋前加入鹽和薑絲調味，稍滾一下後，即可完成「冬瓜子奶湯」。

★營養一點通★

冬瓜，利尿消腫，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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