王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做安心吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

★安心食材：

乾白木耳5g、乾百合20g、蒸熟山藥、燙熟南杏30g、紅棗（去籽）10顆、原色冰糖（1cm³以下）1大匙、熱開水600ml。

★健康做法：

1. 將乾白木耳、百合浸泡好水30分鐘，與山藥一同放置電鍋，蒸熟備用。

2.將所有材料放入ProMP3調理機容杯，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打1分半鐘，完成後，關機時調速10轉到1，關閉電源。打開杯蓋，倒入容器中，即可完成五珍潤肺飲。

★營養一點通★

白色食材滋養肺部，如白木耳因含有多醣體刺激淋巴系統，增強巨噬細胞，進而提高免疫功能。百合除了含有澱粉、糖質、氨基酸外，還有微量元素存在，因此也能提升免疫功能。山藥除了豐富的澱粉和黏液蛋白可滋補身體外，還含有膽鹼、精氨酸能增強體力返老還童。加上南杏的必需脂肪酸，紅棗的維生素B1、B2、果膠和鐵質，這五種珍品一起食用對腸胃虛弱、咳嗽不止、體弱多病、氣血不足之人是有調補之功。但大量的鉀量則不適合肝腎功能衰退者。

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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