王明勇的健康三好生活

今天中午王老師的健康廚房，傳統美食健康做安心吃！分享小朋友的食育及認識烹調方法，一早與姐姐採買今天與大家分享食譜中食材，三姐弟一起準備與爸爸一起完成！也是明天好吃的便當菜！
「彩虹時蔬肉燥」

壓力是啟動肥胖的方程式

肥胖就像二十世紀的瘟疫，席捲全世界，帶來了嚴重的健康問題，而且持續蔓延到二十一世紀。世界衛生組織(WHO)的研究顯示，受肥胖所苦的人口超過十億，約是全球人口的六分之一，單單美國就有三分之二的人口超重，逼得WHO慢性疾病研究主任比格霍不得不大聲疾呼：「各國若繼續任由國民腰圍橫向發展，後果將不堪涉想。」

自然法則有機青梅食譜:傳統美食、健康做、安心吃!

排毒與淨化!!

「毒」是免疫力的頭號殺手，因此排毒淨化是提升免疫力最重要的工作。不但身體

食品藥物管理署公布「全國健康食品與膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」成果，97至103年共接獲150件通報，以保健食品居多，不適症狀則為噁心、嘔吐；其中近一成屬於過量攝取，同時服用多種保健食品，部分成分出現交互作用，以致產生副作用。

分析近兩年通報資料分析，消費者食用後出現的非預期反應，以胃腸道疾患最多占兩成八，其次為神經系統疾患約兩成，第三為皮膚問題占8%。

        年節聚餐過後，相信很多人共同要面對的問題就是變胖。從年夜飯到元宵、春酒，年節聚餐馬拉松長達一個月，許多人開心放大假，食慾也跟著放假、不受控制，連續假期吃下來，往往成了「大腹翁」或 「大腹婆」。熱量上身，不但增加慢性疾病的風險，更增加罹患癌症的危機。研究顯示，體重若超過個人理想體重的40%，男性罹癌率就會增加33%，女性更一口氣增加55%的罹癌風險。不忌口、缺乏運動，貪吃高熱量食物，卻獨獨減少蔬果的膳食纖維量，「過年肥」正是罹患癌症的警訊。我從事推廣健康飲食工作多年，最常被問到的問題就是：「王老師，請問要怎麼吃才會瘦？吃什麼才能健康、遠離癌症？」

　　還記得小時候，每天早上起床後我都會看見奶奶及媽媽在廚房裡生火、起灶，準備煮飯作菜的畫面，可以說一天的生活就是從廚房開始；廚房在一個家庭中佔有相當重要的地位，而且是最能夠連繫一家人情感的場所。但是，由於時代的變遷，一般人外食機率增加，食安問題也層出不窮！我常說，我們現在只享用食物烹調的結果，卻失去了接觸食物的過程，在大快朵頤之餘，往往不知道自己吃進肚子裡的食物到底健不健康？因此，「該是拿回健康烹調食物權利的時候了！」我積極倡導健康的烹調方式，就是希望大家都能夠安心快樂地享用一日三餐，找回記憶中傳統的好味道！

如何在食安問題風暴下，讓我們的健康危機變轉機!!
想要健康要活到老學到老!知行合一!將好的方法養成習慣(就像刷牙.洗臉)讓我們健康久久!!