王明勇的健康三好生活

蔬果殘留有機磷農藥 兒童過動風險倍增 !!

近年來，有機磷農藥因其短效性，而被農業界廣為運用來取代以往所使用之有機氯農藥。其運用範圍涵蓋各種高經濟效益之蔬菜及水果。雖然相關機構基於人體健康與環保考量，均致力於農藥使用減量的推展。但根據台灣地區農藥工業同業工會統計，在八十七年度有機磷農藥原體之使用量仍高達一千八百多公噸。而有機磷農藥在被廣泛使用數年之後，部分農藥已經證實對人體具有抑制乙醯膽鹼酯酵素（Acetylcholinesterase，Ach E）有極劇毒、神經毒與潛在之致癌性。且於八十四年起相繼被相關單位明令禁用。然而殘留分布於環境中之有機磷農藥，卻已是令人憂心的問題。加以本省農業型態的改變與土地開發等問題，許多原本蒼翠的高山林地，早已便成一畝畝的果園、菜園、茶園和檳榔園，而這些位於全省各地集水區的農業用地，卻是有機磷農藥使用量最大的地區。因此殘留分布於環境中之有機磷農藥隨著各種大自然因素如雨水、土石流失等，以及人類行為如土地開發而傳輸，進而污染河川湖泊等飲用水水源區。有鑑於此，行政院環保署於八十六年九月二十四日公告飲用水水源水質標準，八十七年二月四日公告飲用水水質標準，兩者均將達馬松、亞素靈、大利松、巴拉松及依品松列為管制項目。由此可見，開發低污染、便捷之飲用水中有機磷農藥分析方法，殊為迫切。

我們都知道、多吃水果蔬菜、對身體有益，但是如果沒洗乾淨，把蔬果表面的農藥也吃進肚子裡、恐怕就不太妙了。陽明醫學大學研究發現，兒童如果在成長期間、接觸到有機磷農藥，長期下來將會傷害腦神經、提高罹患過動症的機率。

用剪刀將葡萄一顆顆的剪下，雙手不斷搓揉，並用大量的清水來回沖洗，就怕一個不小心，把水果表皮上的農藥給吃下肚！

根據陽明醫學大學對台北地區195名國小與幼稚園學童所做的調查，發現有9成8的孩童，尿液中都被驗出低劑量的有機磷農藥殘留，此外這項研究還發現，體內驗出有機磷代謝物含量越多，引起過動症風險就比含量較少的高出兩倍，這代表過動症兒童體內有機磷農藥暴露量都普遍較高。

具有神經毒性的有機磷，就算低劑量、長期下來對胎兒、嬰幼兒的神經發育都有影響。所以醫師就建議家長，在清洗蔬果時，應該先用流水沖洗十五分鐘，再用自來水浸泡10分鐘，並以軟毛刷將蔬果凹陷處刷乾淨，避免吃進農藥、

除加強清洗蔬果 室內也應少用殺蟲劑

陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨日在公共衛生學會等三大學會聯合年會發表「有機磷農藥暴露與兒童注意力缺陷過動症之相關性研究」，受測的台北地區一百九十五名國小與幼稚園學童中，九成八都在尿液中被驗出低劑量的有機磷農藥殘留，檢出率與美國相近，濃度略高於美國，但與義大利、德國研究相近。

該項病例對照研究的樣本，包含五十三名過動症兒童與一百四十二名一般兒童，經統計分析比較，過動症兒童的有機磷農藥暴露量普遍較高。研究針對六種有機磷農藥的代謝物進行檢驗，體內驗出代謝物DEP（diethyl phosphate）及DMAP（dimethyl alkylphosphate）者，體內殘留量較高（五十百分位以上）與較低組（五十百分位以下）相比，約有兩倍罹患過動症的風險。

調查︰98％兒童尿中驗出低劑量殘留

該報告指出，台灣農藥過度使用，已成重要環境衛生議題，長期低劑量農藥暴露，可能影響認知、運動功能與神經發育，甚至會造成神經系統退化。近年研究顯示，兒童生長發育期的有機磷農藥暴露，可能與過動症有關。

陳美蓮指出，有機磷具有神經毒性，長期低劑量暴露，對成人影響較小，卻可能影響胎兒、嬰幼兒神經發育。台北市兒童的暴露來源，推斷以蔬果飲食的農藥殘留、住家接近常噴灑農藥的公園、室內用殺蟲劑為主。

如何避免攝入過多有機磷農藥呢？陳美蓮呼籲，家長應加強蔬果的清洗、減少兒童外食、室內也要少用殺蟲劑；農民也應遵守安全採收期規定，降低作物農藥殘留；政府亦應展開世代研究，從產前胎兒時期起，長期追蹤有機磷農藥暴露概況，以及對兒童健康的影響，以擬定防制對策。

根據衛生署最近公佈的八月份市售包裝蔬果農藥殘留抽檢結果，一百二十九件樣本中，便有一成四不合格。衛生署建議民眾，清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根摘除，再以水浸泡十至二十分鐘，之後再沖洗二至三遍，以清除殘留農藥。