食養專家王明勇健康三大理念:

*健康烹調的權利拿回來!

*傳統美食健康做快樂!!

*健康飲食三好運動:食用者好.生產者好.環境更好!!

7.5 低脂沙拉酱.JPG

安心食材:

板豆腐400g、新鮮檸檬汁80ml、 原色冰糖4大匙、酸黃瓜5小條

健康做法:

1. 將板豆腐及原色冰糖依序置ProMP3調理機容杯內,蓋緊蓋子設定調速、啟動電源開關、調速110再啟動高速,打30過程中使用攪拌棒進行協助,完成後關閉時,切下高速鈕,將調速由101,關閉電源,打開杯蓋

2.再將酸黃瓜及檸檬汁放入調理容杯中,蓋緊蓋子,啟動電源,不開高速,將調速鈕由1轉至10,再將調速鈕由10轉回1,來回2-3次,完成後,關掉電源,打開杯蓋

3.將調理好的醬料倒入調理器皿中,即可完成一道健康又美味的低脂沙拉醬倒入容器中即可完成「低脂沙拉醬」。

 

★營養一點通★

市售沙拉醬是以蛋黃拌打植物油製成,因此有膽固醇的顧慮。改用豆腐則不含膽固醇,另外豆腐豐富的鈣質在檸檬汁的酸性環境下更容易吸收。這是一道完全不含防腐劑的健康沙拉醬,可用于生菜、壽司、手卷食用,亦可用吐司或法國麵包,風味絕佳

 

★王明勇老師真心推薦~健康食材★

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