王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做快樂吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

★安心食材：

秈米2米杯、南瓜150g、原色冰糖（1cm³以下）1米杯、鹽1/4茶匙、冷開水900ml。

★健康做法：

1.將秈米洗淨，用540ml的冷開水浸泡3-4小時備用。

2.將南瓜洗淨去籽、切細絲後倒入容器中與360ml的冷開水混合。

3.將步驟1.的材料、鹽和原色冰糖置入ProMP3調理機容杯內，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打5分鐘左右，完成關閉時，將調速由10至1，關閉電源，打開杯蓋。

4.將打好的米漿倒入步驟2.的材料中，放入蒸鍋，外鍋加3杯水蒸煮，整好後冷卻，即可脫模切塊完成「南瓜糕」

★營養一點通★

大米的品種是有分粳米、糯米和秈米三個品種的，秈米水分含量比較少，黏性小，所以適合用來做糕點、做炒飯。南瓜全身都是寶，皮含β-胡蘿蔔素，可以保護視力；籽含鋅元素，可以預防男性前列腺疾病等；南瓜本身含豐富的鉻和鎳，胰島素的分泌必須要有鉻和鎳的參與才可發揮作用，所以對糖尿病人來說，南瓜是可以食用的。

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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