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醋的種類


•1.天然釀造醋：就是剛才前面所講到的，以含有澱粉或酒精原料，經過微生物自然發酵釀造而成的，它的香味純正，除了含有醋酸外，還有琥珀酸、檸檬酸、酒石酸等天然的有機酸。

•2.合成醋：完全不經過發酵的過程，以醋酸為主原料再加上2-3種的酸性原料混合，再加入有甜味的砂糖、果糖 或濃縮果汁、香料、色素等混合而成的醋，製作非常簡單，雖然有香料的香味，但是品質差吃多了反而對身體不好。

•3.加工醋：以釀造醋和合成醋及其他材料混合而成，風味當然也不如釀造醋那麼好。

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4.浸泡醋：以釀造醋為基底和其他材料浸泡而成，風味各有不同。
 

喝醋的好處:

1.調解血壓.通血管.降低壞膽固醇

2.有助治療關節炎.痛風症

3.控制及調節體重

4.抵抗細菌侵害.阻延身體老化

5.強健腎臟減輕小便頻密現象

6.幫助哮喘

7.排除毒素和關節.組織.器官內的結晶體

8.增強心臟功能

9.防止癌細胞的生成

10.保持血液正常濃度

11.調解鈣質新陳代謝

12.幫助食物的消化和吸收


 



 

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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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