王明勇的健康三好生活

痛風患者的飲食原則
1. 維持理想體重

2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）

3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。

4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。

5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。

6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。

7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。

8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。

9. 多喝水每天喝水量至少3000cc以上，幫助尿酸排出體外，避免因痛風而引起的腎結石。

10.避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）避免暴飲暴食

11. 多吃櫻桃，可以紓解痛風。適量補充A、B群、C、E等維他命。。




普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)

1. 發芽豆類、黃豆。

2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。

3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。

4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。

5. 小魚干、扁魚干。

6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。

7. 紫菜、香菇。

8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。

9. 啤酒酵母粉。