目前分類：健康知識 (209)
- Oct 14 Wed 2009 14:43
何謂益菌助生質(Prebiotics)
- Sep 30 Wed 2009 23:09
排毒功效前20名食物排行榜TOP20
TOP 1 第 一 名：地瓜 TOP 2 第 二 名：海藻類
TOP 3 第 三 名：綠豆 TOP 4 第 四 名：地瓜葉
- Sep 21 Mon 2009 20:40
反式脂肪問題嚴重被忽略
由於反式脂肪酸對身體的影響並非立即產 生 ，因此人造奶油的問題一直被忽略。美國食品藥物管理局 ( FDA ) 直到 2006 年才強制要求食品包裝上必須標示反式脂肪的量，並規定反式脂肪酸限量 2 ％。然而即使是少量，對人體也可能有害。( 紐約禁用反式脂肪 2007 年七月起分階段實施 )
TIME < 時代 > 雜誌就曾公佈過 , 這種油在自然界是不存在的 , 也就是說在自然的情況下 , 人體是無法處理消化這種油脂的 一吃下去馬上對肝臟產 生 傷害 , 而且還會破壞人體細胞膜 , 造成細胞的缺陷影響未來的複製與再 生 。
- Sep 21 Mon 2009 20:37
反式脂肪 / 氫化植物油是健康殺手
所謂「氫化」, 就是把植物油變成反式脂肪的過程 , 大家常吃的「人造奶油」, 就是氫化過的油。
人造奶油的製作方法 , 是在每個植物油分子裏加 2 個氫原子 , 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大 , 油分子之間的互相吸引力較強 , 所以在常溫下是固態 , 相當穩定。而原本的大豆油、玉米油這些植物油 , 在常溫下比較不穩定 , 呈液態。這就像變魔術一樣 , 液態的植物油 , 加了2 個氫之後 , 就變成固態的氫化植物油 , 然後再加點調味料 , 人工香料與色素 , 味道與模樣就跟奶油一樣了。
- Sep 21 Mon 2009 20:16
你健康嗎？生活健康評量表
- Sep 08 Tue 2009 11:21
什麼人該補充什麼維他命？
- Aug 31 Mon 2009 00:01
未含反式脂肪≠零含量
許多人都知道吃「反式脂肪」不健康，但許多食物不見得標示反式脂肪含量，業者用各種化學名詞代替，民眾購買時要小心；另外，因為衛生署規定只要0.3克以下的反式脂肪可以不用標示，讓許多人以為這件食物中沒有反式脂肪。
- Aug 25 Tue 2009 00:10
斷食的祕密
- Jun 23 Tue 2009 16:38
皇冠部落格上為讀者解答健康Q&A
- Jun 23 Tue 2009 00:40
合成界面活性劑的傷害
- Jun 16 Tue 2009 23:21
豆漿的好處
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American
AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas MedicalBranching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）
AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas MedicalBranching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）
- Jun 16 Tue 2009 23:18
蜂蜜治咳嗽 效果比感冒藥好
賓州州立大學3日發表的這份報告作者保 羅博士說，實驗結果「非常明確，
讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
- Jun 04 Thu 2009 21:18
有機蘋果含有更高含量的抗氧化劑
2009年4月23日有機及食品化學學報指出，有機蘋果比一般的蘋果含有高出12％的抗氧化劑。研究專家在2004-2006年間，比較了此兩種蘋果發現，有機蘋果含有更高的抗氧物（phytochemical），與更高濃度的蘋果多酚。
- May 24 Sun 2009 23:26
菜脯浸泡福馬林(甲醛)
- May 15 Fri 2009 09:45
不能吃的秘密---鍋具檢驗篇
- May 14 Thu 2009 00:41
食品添加物的真相- 安部司先生
- May 06 Wed 2009 00:02
環境荷爾蒙對人類健康造成的影響
酮伴系列 (5)
