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維生素A

-保健視力、預防感染-

最高食物含量TOP10 (資料來源：行政院衛)

排行

名稱

數量

維生素A含量

1

紅蘿蔔

0.5碗(100g)

9980RE

2

豬肝

1/3碗(30g)

3448.8RE

3

川七

0.5碗(100g)

334038RE

4

空心菜

0.5碗(100g)

2353.3RE

5

紅鳳菜

0.5碗(100g)

1919.2RE

6

山茼蒿

0.5碗(100g)

1905RE

7

紅莧菜

0.5碗(100g)

1690RE

8

油菜花

0.5碗(100g)

1420.3RE

9

哈密瓜

4/5碗(245g)

1388.42RE

10

番薯葉

0.5碗(100g)

1269.2RE

 

維生素A的大功效：

  1. 保健視力、治療眼疾：維生素A可以治療眼疾，而且與淚液的分泌有關係，是維持眼睛健康最主要的關鍵營養素。
  2. 促進骨骼生長、皮膚保健：可促進骨骼生長、保護上皮組織，也在細胞與組織的生長發育上扮演重要的角色。
  3. 保護呼吸系統健康：維生素A可促使黏液分泌，可促使組織發揮正常功能更可以保護呼吸道黏膜的健康，較不易受感染。
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