王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

◎ 健康烹調的權利拿回來!

◎ 傳統美食健康做安心吃!!

◎ 健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

體內環保，改善代謝，這樣吃才有酵

◎ 安心食材：

1.泰式海鮮溫沙拉：花枝、蝦仁、西芹、番茄、辣椒、蒜泥、魚露、鳳梨酵素、紫洋蔥、青芒果、檸檬汁、黑胡椒、香菜、香油。

2.ABC酵素精力湯：鳳梨酵素、甜菜根、苜蓿芽、紅蘿蔔、蘋果、西洋芹、堅果、亞麻油及食用水。

◎ 健康做法：

1.將鍋內莊食用水滾開後倒入花枝與蝦仁燙熟。

2.在燙花枝與蝦仁的同時可以將鮮甜菜根、蘋果、紅蘿蔔、西芹放入調理機中，再加入苜蓿芽、鳳梨酵素、亞麻仁油及堅果，最後倒入食用水，蓋上蓋轉動開關打成精力湯即可裝杯。

3.把燙好的花枝與蝦仁撈出待冷。

4.將辣椒、蒜泥、魚露、檸檬汁、鳳梨酵素一同攪拌調成醬汁。

5.將醬汁少許淋在已盛盤的海鮮上，再把洋蔥、青芒果(已用海鹽燒為抓過)、番茄及西芹放入一同拌勻。

5.上桌前放入香菜、黑胡椒及香油拌勻，即可上桌品嘗美食囉~~~

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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