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維生素B1
最高食物含量TOP10 ( 資料來源：行政院衛生署)
排行 | 名稱 | 數量 | DHA 含量 |
1 | 小麥胚芽 | 3 湯匙(20g) | 0.48mg |
2 | 豬肉 | 1/4 碗(35g) | 0.18~0.41mg |
3 | 豬心 | 1/3 碗(45g) | 0.17mg |
4 | 毛豆 | 2 湯匙(20g) | 0.17mg |
5 | 蘆薈 | 0.5 碗(100g) | 0.16mg |
6 | 綠豆 | 2 湯匙(20g) | 0.15mg |
7 | 豬舌 | 1/3 碗(40g) | 0.15mg |
8 | 黃豆 | 2 湯匙(20g) | 0.14mg |
9 | 黑豆 | 2 湯匙(20g) | 0.13mg |
10 | 嫩豆腐 | 0.5 盒(140g) | 0.13mg |
維生素B1 的大功效：
1. 維持腸胃消化系統健康：是將食物中的醣類轉換成熱量過程中，相當重要的輔酵素。
2. 維持神經系統、心臟、肌肉的正常功能：幫助能量運輸到大腦與神經細胞，也在肌肉協調及維持神經傳導間扮演的重要角色。
3. 具中度利尿作用，排除多於水分：可以維持體內水分平衡，將體內多於水分排出，預防水腫。
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