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日本食養運動的一個口號,意指「進食本地生產的應節食物和傳統食品有益身體。」,由日本大正時代的「食養會」創作。
「水土不服」,跟「身土不二」意識上意義相反,因為一般很少人會在自己的地方對食物與環境感到不適。

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我常聽到一些人悲觀的說:「我這輩子注定就是胖,連喝水也會胖!」他們的人生就像是被設定了「肥胖程式」,無論再怎麼努力減肥,最後的結果還是胖。 老是減肥失敗的人,即使各種最夯最有效的減肥方式統統都嘗試過了,卻始終沒有辦法甩掉大一號的衣服,那是因為沒有找出讓自己肥胖的根本原因,任由它引導著走向肥胖的宿命結果。

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依據2008年臺灣食品消費調查統計年鑑結果顯示,我國素食人口已達總人口的10%,其中全素者約占2%。素食者的飲食內容主要是由米飯、蔬菜、水果、及大量的豆製品組成,並攝取較少或不吃乳製品,而其蛋白質來源則多來自於米飯及大豆蛋白。

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有一陣子,媒體大量渲染「敗犬」、「剩男剩女」這些名詞來描述那些超過適婚年齡,卻無法結婚的男女。這些代名詞帶有一點消遣的意味,讓人聽了心裡有些受挫。當我聽到「剩男剩女」這個名詞時,立刻聯想到的是「代謝症候群」,而「代謝症候群」就是肥胖。


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550個健康專家和組織聯名要求麥當勞(McDonald's Co.)停止向兒童推銷垃圾食物,並讓麥當勞叔叔(Ronald McDonald)退休,參與聯名的包括美國兒童和青少年精神病學學會(American Academy of Child and Adolescent Psychiatry)、紐約大學營養和公共健康系教授Marion Nestle等醫生、學會、營養學家。

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上周去上海演講之後讓自己放鬆一下,去遊了西湖看了印象西湖真是 美!雖然只是勿勿一撇!卻是久久忘不了相信有機會再去!
之後又飛到湖北武漢錄新節目,也撥空去遊了東湖感覺截然不同!也參觀了中國的矽谷:光谷園區,最後再去登上黃鶴樓遊長江!真充實

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去年有機會於佛光山人間大學開了一門課:健康飲食DIY!!


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DEHP比三聚氰胺更恐怖
 

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掺有毒塑化劑 59萬件飲品下架 喝一瓶就超過容許值
更新日期:2011/05/24 06:30 蘋果日報

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〈吃對了 你也能瘦〉 低卡食品 暗藏高鈉危機 高鹽易水腫 脂肪代謝會變差 ▲市售蒟蒻條零食每百公克熱量高達200至300大卡,熱量相當於豆干與煙燻魷魚絲,一樣不能多吃。(記者洪素卿攝)


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記者/洪素卿


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認真吃,隨便吃,結果差很多


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 減肥、減重一直是熱門的話題,記得有一位藥局的老闆跟我說過,他的電腦客戶資料裡購買有關減肥相關的商品,永遠固定是那些人,可見得減肥是件不容易的事。從人類進化史的角度來看,過去因為生存環境的關係,人類大多處在飢寒交迫的情況,而人體皮膚下廣大的空間所儲存的脂肪,其作用可以抵抗寒冷與飢餓,所以脂肪容易堆積在皮膚下是正常的;而吃太多的食物又不運動是違反自然規律,減肥的人士們請務必記住此邏輯。

  我常常有機會接觸糖尿病患者,與他們分享我個人長期實踐簡單又健康享瘦的飲食法──慢食,我發現多數的高血糖患者及肥胖者,都有快食的習慣,奉勸大家只要按照本書的飲食方法,吃慢一點就好了;另外我也會建議目前在日本流行的智慧型減肥(重)法──進餐前回顧前一餐的內容,及下一餐要吃甚麼,例如前一餐吃太多,下一餐就要控制食量的意思,稍微用心點,其實減肥(重)沒有甚麼困難。

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不發胖的秘密
【癌症關懷基金會董事長】 陳月卿

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