健康烹調的權利拿回來!

傳統美食健康做安心吃!!

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談到健康,我走遍全世界,在研究各國的飲食文化中發現,飲食文化對於當地甚至到各種族的健康情形有非常明顯的關係。近年大家都在探討全世界「人」的平均壽命,在我們印象中日本是全世界最長壽的國家,但在近期有一個新聞報導讓很多人都非常驚訝!因為日本已經退居第二,而香港平均壽命卻排名第一,大家都會很好奇為什麼會是香港呢?它是那麼擁擠繁華、人口稠密且壓力也非常大的地區,那為什麼平均壽命會超過日本?這值得探討。

本身從飲食的角度研究發現,台灣肥胖的狀況、脂肪肝、血糖的問題其實都遠比香港來的嚴重,且,大家也很清楚香港是一個美食之都,那為什麼同樣是炎黃子孫卻有不同的身體健康結果?很值得大家探討與瞭解的。

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健康烹調的權利拿回來!

傳統美食健康做安心吃!!

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常常與大家分享健康飲食的重要性,讓我們從三個角度來瞭解,如何在飲食生活當中可以吃得更健康吃得更安心。

◎首先第一觀念是「把健康烹調的權利拿回來」。

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撰文/演真

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健康烹調的權利拿回來!

傳統美食健康做安心吃!!

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台灣話有一句俚語:『醫生怕治咳嗽、修房子怕抓漏水』

冬天冷氣團報到加上要特別注意呼吸道之疾病防治,首以咳嗽為始,即最常見乃受風寒、風熱引起肺氣上逆而咳嗽,咳出有痰液,乃是肺疾病初期之主要症候之一,臨床常見之症以呼吸道感染、支氣管炎、支氣管擴張等症。

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整理編輯/演真          文章出處/HQ雜誌 第30

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