高脂乳製品恐提高乳癌婦女死亡率 @ 王明勇的健康三好生活

美國奧克蘭地區的凱薩伯門能特科學家克倫克博士(Candyce Kroenke)於2013年1月發表於美國國家癌症研究所雜誌的文章指出:曾經得過乳癌的倖存婦女經常攝取高脂肪的乳製品，將會提高死亡的風險。

克倫克博士的研究由1997年開始持續進行12年，總共追蹤1,893個得過乳癌的女性倖存者，發現常吃高脂肪乳製品的人比不吃或吃低脂乳製品的人死亡率高了49%。克倫克博士推測牛奶脂肪中的雌激素可能是造成此現象的主因，因此建議乳癌倖存者可攝取低脂的乳製品或是改吃植物性來源的蛋白質，如豆漿、豆腐等，盡量避開高脂肪乳製品的食物，如冰淇淋、起司、奶油等產品，以減少雌激素誘發腫瘤復發的機率。

根據台灣100年公布的十大死亡原因統計中，惡性腫瘤為第一位(28%)。其中女性乳癌的發生率在女性癌症及十大癌症均高居第一位，另外衛生署2009年統計也指出，十大癌症中，女性乳癌的成長率最為明顯，死亡率也逐年增加，且近年來台灣地區乳癌罹患人口有更年輕化的趨勢。

當乳房內的乳腺管細胞或腺泡細胞產生了不正常的分裂、繁殖，而形成的惡性腫瘤，我們稱為「乳癌」。乳癌不只會侵犯身體上的局部器官，也可能轉移到遠處器官，如骨骼、肺、肝、腦等，進而危害到我們的生命。

保持體重、維持良好飲食及運動習慣就能降低罹患「乳癌」的風險

1. 美國醫學會期刊(JAMA)一篇研究指出，每週快走1.25~2.5小時的女性可降低18%發生乳癌的風險。

2. 美國臨床營養學期刊多篇研究都指出婦女多攝取膳食纖維可減少10~13%乳癌發生風險。

乳房自我檢查及乳癌篩檢