王明勇的健康三好生活

『潤肺生藥精力湯』

保護肺部氣管‧改善空氣汙染及抽煙不良影響

材料

洋蔥100g(1/6顆)、胡蘿蔔1/2根、柑橘或柳丁1顆、水梨150g、有機葵花苗1把、綜合堅果20g(南杏片) 1湯匙、蜂花粉1匙、蜂蜜2匙、水400cc

作法

1.將洋蔥去膜切塊泡冰水5分鐘、胡蘿蔔洗淨切塊、柳丁去外皮留白色內皮去

    籽後切塊、有機葵花苗洗淨去除種子殼。

2. 將所有材料放入自然法則ProMP3多功能食物調理機容杯，蓋緊蓋

    子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打1分半鐘，完成後，

    關機時調速10轉到1，關閉電源。打開杯蓋，倒入容杯中， 即可完成

★營養在這裡！

• 胡蘿蔔含豐富的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線，有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。
• 柳丁及柑橘類含豐富的維生素C和鉀，可以預防氣管與支氣管的感染與發炎，柑橘類水果也有豐富的抗氧化物，可以預防肺部產生自由基。肺部的結締組織結構由膠原蛋白所組成，足夠的維生素Ｃ能合成膠原蛋白可以保護肺臟組織，對於氣喘、抽煙者有幫助。
• 洋蔥含有的檞黃素是很有效的抗發炎劑，能抑制身體細胞釋放組織胺緩解過敏反應，可以改善肺部、支氣管的不適症。
• 梨子自古被尊稱為「百果之宗」，中醫醫典來看，梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用，特別是秋燥襲人時，出現口渴、便祕、乾咳等症狀，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多吃梨子。動物實驗顯示，食用水梨有助於排泄有毒的多環芳香碳氫化合物；空污嚴重時，可以適量吃水梨來顧肺。 
• 多吃堅果和全穀種子類食物含Omega-3不飽和脂肪酸可以抗發炎，可以預防肺部氧化產生的壓力也有改善感冒、氣喘等症狀的效果。
• 蜂花粉（Bee pollen）是工蜂採集蟲媒花的花粉，並混合花蜜、分泌物及蜂蜜等物質經厭氧發酵所形成，是蜂群的主食之一，也是產生蜂王乳的重要營養來源，數百年以來，蜂花粉在某些國家（如埃及、希臘、中國）有食物及藥物兩種角色，具有抗真菌、抗菌、抗病毒、抗炎、免疫刺激和促進傷口癒合等特性

王老師的小叮嚀

此道為生機精力湯，以生鮮蔬果打汁後直接飲用。建議選擇有機蔬果，若食材不是有機栽種，則需要去皮後再打。此道精力湯建議每日飲用一次約500CC即可，體質偏寒者可以搭配糙米茶或梅子薑茶。