王明勇的健康三好生活

涼拌珊瑚草(一)

材料：

珊瑚草、味霖、梅子醋、梅子漿、果寡糖、甜菜根。

珊瑚草處理方法：乾珊瑚草2兩(一包)泡水1至3小時(依個人需求，酌情加減)發脹洗淨後約1斤左右，用不完(不加水)冷藏之。

作法：

處理好珊瑚草半斤切段+味霖4匙+梅子醋、梅子漿3匙+甜柳橙汁或紫蘇梅汁適量+甜菜根絲涼拌入冷藏2-3小時後食用。

涼拌珊瑚草(二)

材料：

珊瑚草、味霖、芝麻油、蔬菜粉、果寡糖、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲

珊瑚草處理方法：乾珊瑚草2兩(一包)泡水1至3小時(依個人需求，酌情加減)發脹洗淨後約1斤左右，用不完(不加水)冷藏之。

作法：

處理好珊瑚草半斤切段+味霖4匙+芝麻油、蔬菜粉適量+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+薑絲涼拌入冷藏後食用。

涼拌海帶芽

材料：

海帶芽、葡萄紅醋、有機楓糖漿(和風油醋醬)

作法：

1.將10公克的海帶芽，以過濾水沖泡十分鐘瀝乾備用。

2.陳年葡萄紅醋50c.c.+有機楓糖漿30c.c.，置於冷藏中浸泡2小時以上。

涼拌太極木耳

材料：

白木耳、黑木耳、梅子醋、梅子漿(和風油醋醬)

作法：

1.將白木耳、黑木耳以過濾水沖泡十分鐘後以熱水燙過瀝乾備用。

2.加入少許梅子醋、梅子漿拌勻即可食用。