王明勇的健康三好生活

1.為什麼孕媽老是喜歡吃酸的食物？

女性懷孕後，體內會分泌一種激素『絨毛膜促性腺激素』。這個激素有抑制胃酸分泌的作用，會使人體的胃酸分泌減少，同時降低消化酶的活性，讓懷孕媽媽不能很好的消化掉所吃的食物，容易產生噁心、嘔吐、食慾下降等現象。故酸味食物可刺激胃分泌胃液、提高消化酶活性、促進胃腸蠕動，利於食物的消化和吸收。另外懷孕一、兩個月時，胎兒組織及骨骼逐漸形成，有酸性食物幫忙，可促進鈣質及鐵的吸收。
 

2.懷孕了，要吃兩人的份？

不需要。雖然肚子多一個生命，但只要媽媽依據平時食量並均衡的飲食，基本上就足以胎兒生長所需營養，若懷孕媽媽以懷孕為由，肆無忌憚地大吃，不僅會造成自己健康上負面的影響，也會使胎兒造成負擔。而胎兒如果過重，媽媽在分娩時也會增加生產的困難。

外食孕媽怎樣吃？

均衡攝取六大類食物（全榖根莖類、奶類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類）

，並且避免高油、高糖、高鈉、加工製品。

高油：薯條、雞排、炸排骨、鹽酥雞、蔥油餅等。

高糖：手搖杯飲料、蛋糕、冰淇淋、甜甜圈等。

高鈉：泡麵、麵線、蜜餞、湯等。

加工製品：香腸、火腿、臘肉、罐頭肉等。

【外食參考內容】

早餐：

肉排蛋三明治＋豆漿一杯＋蘋果一顆

午餐：

自助餐（三菜一肉）＋100%新鮮果汁

晚餐：

乾麵＋燙青菜＆滷豆干、海帶＋柳丁一顆

3.孕期食用醬油、咖啡、木瓜等食物會導致寶寶皮膚變黑、變黃、有黃疸？

寶寶主要的膚色為何，與父母本身的基因有關，基本上不會因為孕期食用了醬油或木瓜等使膚色改變。但假設媽媽過量攝取了紅、黃等食物，例如：紅蘿蔔、芒果、木瓜等，由於胡蘿蔔素及維生素A的關係，確實會使皮膚變黃，但只要停止食用一段時間，膚色即可恢復。另外含有咖啡因的飲品，例如：咖啡、茶飲等，可能導致興奮作用，造成孕婦和胎兒產生心律不整，所以不建議孕期食用。

4.孕期需要吃補嗎？

依據第二題所敘述，孕期期間基本上只要均衡飲食，不太需要額外的補品。但適當的補充一些保健品是有正面效益的。

懷孕前期（1~3個月）：適量補充葉酸，是胎兒神經血管發育不可或缺的營養素。

懷孕中期（4~6個月）：胎兒肌肉、骨骼快速成長，可以補充鈣質及鎂幫助發育。

   懷孕晚期（7~出生）：鐵的補充。胎兒出生時，體內的血紅素與鐵的儲存量會不

                        足。此外分娩時失血也會消耗大量鐵質，因此孕期後期需要

                        特別重視鐵質的補充，避免發生貧血的狀況。

5.坐月子，瘦身關鍵？

【把握三大原則】

  (1)均衡飲食不大吃大喝。

中國傳統在媽媽坐月子時，總會準備一鍋鍋的麻油雞湯、豬腳花生等食補，讓媽媽吃完。雖然營養卻也間接讓媽媽吃下過多的熱量，更把胃給撐大了。其實三餐只要把握均衡飲食的觀念，每餐都吃到六大類的食物，定時定量，不僅可以很快的恢復，也不會讓多餘的肥肉留在身上。

  (2)適當的運動。

     初期可在客廳走動，之後可以做一些簡單的運動，例如：瑜珈、簡單的塑身

     操等。

  (3)餵母乳。

可加速消耗懷孕期間囤積的脂肪，平均有餵母乳的媽媽比沒餵母乳的媽媽可多消耗500 大卡。

如何選擇配方奶粉？

・功能：

  依造寶寶的需求及狀況來選擇。  

・品牌：

  可選擇由大廠生產且在各國都有銷售，市占率也不錯的品牌。因為這個配方奶若能在

  世界各國上市，一定經過很多國家的檢驗，配方不致會有什麼問題，相對來講安全是

  比較無虞的。

・方便性：

購買方便。如果選擇的品牌是不容易購買的，萬一奶粉沒了會比較麻煩。

・價格：

寶寶的奶粉錢一個月下來是非常驚人的，所以爸爸媽媽在選擇上也要考慮到家庭經濟的狀況來選擇喔！

  Ps.最後還是建議餵母乳，除非迫不得已，才選擇配方奶。

6.寶寶一歲前不能吃的食物？

・蜂蜜：含肉毒桿菌孢子。寶寶腸道功能尚未完全發育，1歲前餵食蜂蜜的話，容易導

        致寶寶肉毒桿菌中毒。 

・花生（醬）：WHO公佈八大過敏食物之一。1歲前食用易引起過敏，而且花生（醬）

              易受黃麴毒素的污染，是一種毒性極強的毒素，會傷害人的肝臟組

              織。

・鮮奶：鮮奶中磷含量高，會影響鈣吸收;高含量的酪蛋白，遇到胃酸容易凝結成

        塊，寶寶的胃腸道吸收不易;牛奶蛋白過敏在不足1歲的寶寶中常發生。

・蛋白：蛋白中含有易導致過敏的成份，這些成分經加熱仍難以破壞，對腸胃道尚未

        發育成熟的嬰幼兒來說，既不易消化分解且容易導致過敏。

・海鮮：帶殼類海鮮，例如：蝦、蟹，對於腸胃功能發育尚不完善的寶寶較敏感易發

        生過敏。

・豆製品：豆類的成分有易導致過敏的「大豆蛋白」與「凝集蛋白」，再加上內含高

          量不易消化的寡糖，容易導致脹氣並引發寶寶不適。

7.寶寶可以飲用運動飲料嗎？

不可以。一般市售運動飲料所含的電解質鈉離子濃度，相對配方奶或母奶來得高，會增加腎臟負擔，以排出過多的電解質。因此，嬰幼兒應以補充水分及以食物為電解質補充來源為原則，若因為疾病而導致腸胃道或腎臟的電解質流失，應個別考量狀況， 請兒科醫師評估是否可給予適量的電解質水補充。

8.損壞孩子大腦的食物？

・味精：主要成份穀胺酸，在人體消化過程會產生一種抑制神經的物質，影響神經系

        統，損傷腦部組織，可能會影響記憶力，應該節制。

・皮蛋：食物中含鉛量過高會損傷大腦，引起智力低下。皮蛋含有一定量的鉛，常食

        會引起人體鉛中毒，鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
・果凍：是由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，對人體有害。吃太多的果凍會影

        響人體發育，損害智力。

・白糖：孩子吃白糖過多，不僅容易發胖，且糖汁留在牙縫裡，容易造成齲齒。如果

        長期過量地食用，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發

        展。

・巧克力：蛋白質、無機鹽和維生素含量低， 由于缺乏這些生長發育所必需的營養

          素，貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育， 妨礙神經膠質的增殖，

          使智力落后。

・醃製品：鹹菜、鹹魚以及醃製蜜餞類等食物，含過高的鹽分，會損壞腦造成腦細胞

          的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

9.過量食品添加劑對小孩的傷害？

  添加劑雖然在安全範圍內攝入對人體無害，但若長期攝入可能在體內蓄積損傷臟器。特別是正處於生長發育期的兒童，肝腎代謝解毒能力尚不健全，常吃含各種添加劑的食品會增加代謝負擔，甚至加大過敏反應和免疫系統疾病風險。

  英國食品標準局專家曾做過研究報告，研究認為食品添加劑與孩童易怒、注意力差、學習進度緩慢等關係密切。而導致兒童出現多動症、心情起伏不定、哭泣、尖叫、無法入睡、呼吸困難、皮膚起疹子等。有其他研究也認為，部分食品添加劑被認為會引發呼吸問題與氣喘過敏，還可能影響腦部發育。

10.孩子便秘怎麼辦？

・矯正飲食：增加纖維（蔬果汁、菜泥、果泥）攝取量以及水份的攝取。10公斤

            內的寶寶，每公斤需攝取100ml的水（包括牛奶、果汁）才足夠。

・排便定時：一歲後寶寶可開始訓練定時排便，爸爸或媽媽應每天固定一個時間，

            讓寶寶做十分鐘小馬桶，不論寶寶否有便意，進而訓練寶寶定時排便

            習慣。

・運動習慣：適度的活動，例如：跑、爬、跳等，都有促進腸蠕動的效果。

11.小朋友胖不是胖？

  這是錯誤的觀念。

嬰幼兒期和青春期是人體細胞分裂增殖最旺盛的時期，在這時期若吃的過多，超過身體的需求，會刺激身體中的脂肪細胞進行分裂，增加脂肪細胞的數目以容納過多的脂肪。當這些增生的脂肪細胞產生後，身體就具備了「增胖」的本錢，因為容納脂肪的細胞細如同倉庫一般，倉庫愈多，則可以囤積的脂肪量也愈多，脂肪細胞的數目一旦大量增加，未來想減肥，就只能努力的把肥胖細胞體積減小，而不能將肥胖細胞數目減少了！因此小時肥胖所帶來的結局是：容易罹患慢性疾病且不易減重的成人肥胖。