夏季盛產水果,你吃對了嗎?

【文/營養師徐慈家】

荔枝、西瓜、芒果是入夏最具代表性的水果,

水果雖然有豐富的維生素及礦物質,

但同時也含許多的果糖,

不小心攝食過量不僅可能讓體重悄悄上升,

還有造成身體不適的風險。

如何吃得開心又健康?讓我們一起來看看吧!

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  • 荔枝

 

 

   荔枝果肉白皙透亮,一口咬下更是鮮嫩多汁,連古代楊貴妃都愛不釋手。但如此受人喜愛的水果,卻可能使兒童產生「荔枝病」造成臉色蒼白、四肢發軟等低血糖的症狀,原因為何呢?根據研究發現未成熟完全的荔枝,含次甘胺酸α-亞甲環丙基甘胺酸的成份較高,這兩種成份會抑制體內脂肪酸的代謝並影響葡萄糖的糖質新生作用使葡萄糖無法生成並進入血液中而造成低血糖的情況

     故吃荔枝把握以下三個原則,1.未成熟荔枝不吃2.不空腹食用3.一次不超過十顆,這樣才可以開心享用又健康無負擔喔!

 

 

 

  • 西瓜

 

 

    西瓜是炎炎夏日最能止渴、清熱解暑的水果,就因為太消暑,常常會欲罷不能的一口接著一口,一不小心就攝取過量,易造成飽脹甚至腹瀉。另外西瓜水分含量高,針對像腎功能不佳者要特別注意,可能增加腎臟負擔;也盡量避免晚間食用,因西瓜利尿、水分含量多,可能增加半夜上廁所的頻率,影響了睡眠的品質。

     夏天是細菌容易迅速繁殖的季節,購買切片的西瓜,盡量選擇環境衛生的攤商,並且在當天或隔天就食用完畢,以防細菌滋生造成腸胃不適。

     

  • 芒果 

 

 

    夏季限定的芒果,香氣十足、酸甜又綿密的口感讓人難以忘懷。而其富含豐富的礦物質、維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維,有幫助利尿、潤腸通便的效果。雖然芒果好吃但對於色素敏感的人而言,攝食過量可能造成色素的沈澱使皮膚變黃。另外芒果屬於高致敏的水果,若是寶寶第一次嘗試,最好是六個月大之後並且少量的測試是否會過敏皮膚比較敏感容易冒痘痘的族群,在攝取上也要特別注意,否則可能使皮膚狀況更差喔!

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各種飲食的模式只要把握了大原則

攝取天然來源的食物,均衡適量的攝取」,

我們便可以安心享受食物的美味,

又兼顧健康的身體。

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