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§益生菌生成物是新的概念,最大的特徵是不透過腸內菌叢,而直接對生物體作用。含有強化免疫物質的生理活性胜肽(Peptido)、植物類黃酮素(Flavonoid)、乳酸菌的菌體物質、核酸等都可列入此類,含有對免疫賦活(給予活力)降低膽固醇、降血壓、生物體調節、生物體防禦、疾病預防等有助於維持恆常性的食品成分。乳酸菌研究的焦點是放在活乳酸菌上,不過近來又進一部轉移到分泌物、菌體物質(構成菌體的物質-糖鎖) 在日本有很多學術研究包括「致癌物質抑制實驗」、「免疫機能活化實驗」、「派亞氏腺活化實驗」、「大腸癌抑制實驗」等,證實益生菌生成物有活化派亞氏腺、提高免疫力血液淨化作用、對癌症患者生活品質的提高、對過敏患者體質改善等。

§益生菌生成萃取液就是利用乳酸菌發酵有機豆漿之後收集其分泌物和菌體物質所製造出來的。其優點就是可以改善腸相,增加腸內各種常在菌,避免優酪乳或乳酸菌飲料所含有的乳酸菌會被胃酸和膽汁酸殺死缺點。

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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()