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黑糖燕麥涼糕
◎材料：黑糖150克、冷水200cc、地瓜粉100克、蓮藕粉100克、滾水300cc、即食燕麥片50克、椰子粉或黃豆粉適量、斑蘭葉(七葉蘭)8-10片
◎做法：
1.黑糖加入滾水攪拌一下，放置到糖溶化。
2.冷水200cc加入斑蘭葉用全食物調理機打汁濾渣後放入地瓜粉、蓮藕粉攪拌均勻。
3.將拌均的漿沖入滾水，加入即食燕麥片，攪拌成糊狀。
4.倒在平底容器裡，隔水蒸10分鐘，等到呈透明狀後冰存。
5.從容器裡取出涼糕，切成方塊，灑上椰子粉或黃豆粉，亦可加刨冰和黑糖水食用。
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