王明勇的健康三好生活

食品藥物管理署公布「全國健康食品與膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」成果，97至103年共接獲150件通報，以保健食品居多，不適症狀則為噁心、嘔吐；其中近一成屬於過量攝取，同時服用多種保健食品，部分成分出現交互作用，以致產生副作用。

分析近兩年通報資料分析，消費者食用後出現的非預期反應，以胃腸道疾患最多占兩成八，其次為神經系統疾患約兩成，第三為皮膚問題占8%。

根據法律規定，保健食品不能有任何毒性，在安全性上可說是相當穩定，但若與相衝突的成分一起食用，有時會使保健食品的成分失效，有的則會產生副作用，所以消費者一定要特別注意。

1）魚油／內含Ω-3多元不飽和脂肪酸，可降血脂、抗血栓，且可預防心肌梗塞。但與阿斯匹靈及其他抗血凝劑使用，恐徒增出血的危險性。

2）紅麴／內含Lovastatin成分具有降低血脂、血壓的成效。但如同時服用statin類降血脂藥物或葡萄柚，恐導致血濃度升高，引發橫紋肌急速受損的副作用。倘若出現過度的肌肉疲勞、疼痛的症狀，盡快尋求醫生或藥師諮詢。

3）人蔘／有降血糖，促進免疫的功用。但搭配人蔘使用，恐減少抗凝血劑的療效，可能導致增加出血的危機；另外，由於降血糖功能，若同時使用降血糖藥物或胰島素，可能會增加低血糖發生率、降低免疫抑制劑的功效。人蔘跟阿斯匹靈同時服用可能會增加出血的可能，建議要分開吃，且間隔1〜2小時。

4）銀杏／有預防心血管疾病、促進血液循環的功能，但切勿與抗癲癇藥物一同服用，恐提高癲癇的發作機率，增加出血併發症的危機。

5）甘草／有清熱解毒、祛痰止咳的功能，但有服用降血糖藥品的糖尿病患者應避免使用，以免抗血糖藥物的作用減少，導致血糖升高；且甘草具有讓鈉離子沉積在體內的作用，高血壓、服用類固醇或強心類藥物,阿斯匹靈腎功能不好的患者應小心服用。

6）山楂/烏梅/自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，含豐富有機酸有服用抗生素藥品及胃藥的患者應避免使用，以免增加腎臟負擔!

其他:牛奶與抗生素同時食用會減少抗生素的藥效、B群維生素不能和含咖啡因或酒精的飲料一起服用，用咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌，破壞B群維生素的吸收，酒精則會影響腸胃對B群維生素的吸收，所以不能一起食用。

服用時間效果大不同

1.餐後半小時，內一般綜合維生素、膠囊型（例如月見草油、魚油、類胡蘿蔔素）等保健食品，最好是隨餐服用或在餐後半小時內服用，可以提高吸收率和利用率。

2. 餐前或空腹，氨基酸及草本類保健食品建議在餐前或空腹時服用。

3.早上，維生素最好是在早上服用，尤其是B 族維生素應避免晚上服用，以免影響睡眠。

4. 睡前降血脂的保健食品，如納豆激激酶、紅麴等，建議在晚餐後、睡覺前服用。

5.午、晚餐前半小時，纖維粉、起亞籽、甲殼素最好在午、晚飯前半小時服用

6.午飯，後紅景天建議在午飯後服用較佳，可以提高血液含氧量，下午比較精神。

7.晚上，鈣質及益生菌最好是晚上服用，可調節午夜及淩晨的低血鈣狀況，減少骨質流失，還能幫助睡眠。

飯前飯後效果好

保健食品必須照時間吃才能幫助好吸收，包括脂溶性維生素、魚油、月見草油最好在飯後服用；空腹食用佳者有乳酸菌、麥苗粉等；飯前食用好吸收有纖維粉、甲殼素等。