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疾病名稱 | 飲食種類 | 適宜食物 | 禁忌食物 | 藥用植物 | 重要營養素 |
動 脈 硬 化
| 限鹽飲食
限膽固醇飲食
限油飲食
| 1. 烹調宜使用葡萄籽油橄欖油等植物油。 2. 多吃亞麻仁子、蔬菜、水果及五穀雜糧、堅果類。 3. 多吃豆類及大豆製品，如豆腐、豆漿等 4. 多選用甜度較高的蔬菜，如高麗菜、蕃茄、南瓜、絲瓜、芋頭、甜玉米、甜菜..等。 5. 多吃藍藻 麥苗、明日葉。 | 1. 禁食動物性內臟類、蛋黃及龍蝦、花枝、魷魚等。 2. 禁食動物油及動物性脂肪，如牛肉、豬肉、羊肉..等。 3. 禁食油炸、油煎食品。 | 辣椒 銀杏 山楂果 紅麴 黑麴 | 卵磷脂 蒜頭精. 輔酵素Q10 硒 亞麻仁油 魚油 酵素 葡萄子素 大豆異黃酮素 |
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