DIY乳酸菌韓國泡菜
一、素材:
1、天然大白菜大顆1顆1200公克
2、蔥末30公克
3、韭菜1小把切段30公克
4、胡蘿蔔絲50公克
5、海鹽30公克
6、自然法則優酪活性乳酸菌5公克
自然法則優酪活性乳酸菌請洽 03-5153696或金健康樂活網http://www.kingspread.com.tw 謝謝!
二、醃料:
1、蒜頭50公克、薑片10公克、蘋果150公克、洋
蔥150 公克
2、辣椒3條、韓式辣椒粉30公克、手工黃冰糖30公克
以上素材加水500毫升用調理機打成糊加入乳酸菌
胡蘿蔔絲、蔥末、 韭菜拌勻備用。
三、作法:
1、將天然大白菜洗淨後用手撕成大塊瀝乾。
2、將天然岩鹽或海鹽均勻撒在大白菜上約30~40分鐘即可。
3、等大白菜出水後擰乾水分,將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片,放入玻璃瓶罐內,約7分滿加蓋密封,放於室溫25度C約3天即可。 天氣冷要5~7天。
3、等大白菜出水後擰乾水分,將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片,放入玻璃瓶罐內,約7分滿加蓋密封,放於室溫25度C約3天即可。 天氣冷要5~7天。
3、等大白菜出水後擰乾水分,將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片,放入玻璃瓶罐內,約7分滿加蓋密封,放於室溫25度C約3天即可。 天氣冷要5~7天。
自然法則乳酸菌泡菜完成了!!!好吃又健康!! 煮火鍋炒菜煮麵都很好吃!!!乳酸菌發酵後營養及風味都更棒!!
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