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巧克力布朗尼
一、鍋具OEC鍋
二、素材：
1、無鹽奶油80公克、玄米油100公克、純黑巧克力200公克
2、全蛋3顆、蛋黃3顆、黑糖粉150公克
3、蛋白3顆、黑糖粉50公克
4、中筋麵粉100公克、全麥麵粉20公克 綜合堅果100公克
三、作法：
1、OEC鍋預熱135度備用。
2、備熱水(90度以下)，將黑巧克力與奶油隔水加熱，慢慢攪拌至巧克力 溶解備用。
3、全蛋3顆、蛋黃3顆、黑糖粉150公克拌勻後，再加入2拌勻備用。
4、蛋白3顆、黑糖粉50公克，用打蛋器打至不會掉下來即可。
5、再將作法3分次加入拌勻後，將中筋及全麥麵粉分次加入攪拌均勻。
6、將預熱好的鍋子塗上橄欖油，先放入核桃再將作法5倒入鍋中，蓋上鍋 蓋，以135℃ 烤30分鐘斷電燜10分鐘即可。
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