有機小紅莓蘋果醬


材料:


有機小紅莓(蔓越莓) 2公斤、蘋果3個、檸檬汁15cc、纖維粉(寒天粉或洋車前子粉) 30、水500cc 、寡糖200cc(麥芽糖)、原色紅冰糖900


作法:


1.  
將冷凍有機小紅莓(蔓越莓)洗淨、蘋果洗淨後去子切塊備用(如果蘋果為有機栽培建議連皮使用)


2.有機小紅莓(蔓越莓)蘋果加水及寡糖一起放入調理果


  汁機中打成果泥一起倒入鍋中用中火煮滾。


3.轉成小火並加入纖維粉及原色冰糖繼續熬煮,熬煮時必須


  用木杓不停地攪拌,待原色紅冰糖完全溶化後,繼續拌煮


  至醬汁呈濃稠狀關火前加入檸檬汁即可。


4.將玻璃容器以蒸氣消毒瀝乾後即可裝入果醬,放涼後置入


  冷藏可以保存4個月以上。



 


手作天然葡萄蘋果醬


材料:


葡萄2、蘋果1個、檸檬汁15cc、纖維粉(洋車前子粉) 10、水300cc 寡糖100cc(麥芽糖)、原色冰糖100


作法:


1.葡萄洗淨後浸泡小蘇打水15分鐘(1500cc+小蘇打粉20


  克)、蘋果洗淨後去子切塊備用(果蘋果與葡萄為有機栽


  培建議連皮)


2.葡萄及蘋果加水及寡糖一起放入調理果汁機中打成果泥


  一起倒入鍋中用中火煮滾。


3.轉成小火並加入纖維粉及原色冰糖繼續熬煮,熬煮時必須


  用木杓不停地攪拌,待原色冰糖完全溶化後,繼續拌煮至


  醬汁呈濃稠狀關火前加入檸檬汁即可。


4.將玻璃容器以蒸氣消毒瀝乾後即可裝入果醬,放涼後置入


  冷藏可以保存4個月以上。










 




































 




創作者介紹

王明勇的部落格

王明勇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joy
  • 分享引用,感恩您!晚安~
找更多相關文章與討論