王明勇的健康三好生活

好朋友們大家好!!

『健康123』第10集: 年後上班壓力大，如何抗壓大作戰!!

新書『王明勇健康好煮義』

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高纖低卡鮮美杏鮑菇素肉乾

【材料】

杏鮑菇……4根

鹽……少許

五香粉……1小匙

胡椒粉……1/2小匙

【做法】

1.杏鮑菇洗淨後頭尾切除，再縱切對半，依照紋路縱向剝開，它的形狀就會很像肉條。如果想要肉絲的口感就再剝細一點。

2.杏鮑菇放在盤中利用微波爐加熱6分鐘，會看到裡面產生很多香菇精華液體，倒出來可做高湯使用。

3.如果倒掉香菇精之後想要呈現再乾一點的質感，就微波2分鐘讓它乾透。

4.接下來乾鍋炒杏鮑菇至表面出現淡黃色狀態，乾炒過程中灑上少許鹽。如果不想用平底鍋炒，也可以平舖在烤箱，烘乾即可。

5.將炒乾或烤乾的杏鮑菇裝入容器中，加入五香粉及胡椒粉，蓋上瓶蓋搖勻即完成。

 綜合堅果燕麥擂茶

【材料】

乾茶葉……1湯匙（15g）

白芝麻……2湯匙（30g)

即時燕麥片……2湯匙（30g)

綜合堅果（花生、杏仁、核桃、葵瓜子、南瓜子)……任選3湯匙（50g)

生機三寶粉1大匙

砂糖（赤藻糖或椰糖)……1-2湯匙

熱開水……600cc

【做法】

1.將1杯新鮮糙米洗淨後瀝乾，直接用乾鍋炒熟為糙米香備用（也可以用其他全穀類炒，如紫米、燕麥、藜麥等等)。

2.先將乾茶葉放入多功能食物調理機中打成粉狀後，加入芝麻、糙米香、堅果，啟動高速打成粉狀即可。

3.可以直接加入熱水及糖沖泡飲用，也可以加入茶湯中飲用，或煮成鹹的擂茶飯、擂茶麵。

4.炒香的全穀類如糙米、紫米、藜麥等，平時可以用兩湯匙直接加入一杯熱開水泡茶飲用。

心理的毒，對身體造成壓力:

任何會傷害身體或扼殺細胞的狀況，都稱之為「壓力」。如果飲食營養充足，損害可以很快修復；如果修復趕不上破壞，便會引發疾病。造成疾病的種種壓力包括：憂鬱、焦慮、緊張、悲傷、過勞、飲食不當、睡眠不足、運動不夠；疾病又帶來其他各種壓力：食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、發燒、疼痛、瀉痢、脫水、大量養分從尿液流失、Ｘ光照射、服用藥劑。

不管受到何種壓力損害，我們的身體都會啟動防護機制，立即設法修復，但是每種壓力造成的損害，都需要更大量的養分來修復，如果養分供應不足，便無法順利達成任務，繼續形成壓力，惡性循環之下，反覆造成傷害。

學習放鬆，練習「幸福情緒」

每個人的生活當中必定存在著各種壓力，我們要做的就是如何與壓力和平共處，並適時釋放它。以我自己來說，每天一定會有幾個小時是繃緊著神經工作的時候，但是也一定會找時間來好好放鬆一下。

日本新谷弘實醫師說，他每天入睡前都會去想像一個心情非常好的感覺，告訴自己「我很幸福」。據說如果保持著幸福的感覺，這時候再去測身體的生化指數反應，會發現體內的酵素活性提升了，當然免疫力等各方面也會跟著改善。如果能讓自己常常練習保持在幸福的情緒裡，對心靈排毒有很大的幫助。

當然，每個人放鬆和釋放壓力的方法不一定相同，它和一個人的個性、ＥＱ也有直接關係，談得更深入一點的話，甚至還可以探究到前世今生以及靈性修養等話題，那又是另一個深奧的領域了。我們的日常生活中永遠都會面對壓力這個惡性循環，「有壓力的時候就勇敢面對，沒有壓力時就放鬆」是我給大家的在面對壓力時，與壓力和平相處的建議。

紓解壓力讓自己能量集中的方法:

1.順應天理順流而行。

2.維持生活（吃、穿、住、活動）的簡單。

3.鬆開對於意念、肉體、物欲的控制。

4.保持真實的自我，誠心對待他人。

5.保持清醒、覺知，時時觀照自己的起心、動念、言行、舉止。

6.善用智慧來處理問題。

7.以正向思考面對困境及壓力。

8.以開放的態度面對周遭的人、事、物，把心門打開，心中無恐懼無所求。

王老師，有什麼辦公室零食／下午茶可以建議給上班族選擇嗎？

王明勇老師分享健康小

1.    黑巧克力

2.    燕麥

3.    堅果

4.    海苔

5.    菠菜

6.    熱檸檬水

7.    櫻桃

8.    南瓜

9.    香蕉

10.   芝麻