近年來，環境汙染日趨嚴重，像近日來發生的塑化劑污染食物及各種有害化學物質充斥在我們的生活週遭，連帶的，也使我們的身體受到了環境荷爾蒙的影響。
這些環境當中的有害物質，透過食物進入人體當中，產生一連串化學反應，像是造成生殖系統變異、免疫系統功能損害、腦部系統功能異常，還有代謝系統也可能因為甲狀腺受損而異常。
環境荷爾蒙對於我們的影響，最令一般人印象深刻的就是米糠油多氯聯苯污染事件，它會引發腦部系統功能異常和中樞神經某些部位的發展。
有學者認為，會影響性別荷爾蒙的物質，容易促進肥胖。如果我們吃進那些已遭環境荷爾蒙影響性別變異的動物，也可能促成體內脂肪生成。目前的研究顯示，在眾多影響身體的環境荷爾蒙當中，有三種物質和減肥有密切關聯，一個是「三丁基錫」（tributyltin），一個是｢雙酚Ａ｣，以及人工雌激素乙烯雌酚（diethylstibestrol, DES）。
根據美國加州大學最新動物實驗結果，如果三丁基錫進入人體，就會刺激人體內脂肪細胞增加，造成肥胖。三丁基錫普遍存在於各種工業原料當中，而我們經常使用的免洗餐具、塑膠餐盒當中，都可能含有這種物質。雙酚Ａ簡稱BPA，又稱二酚基丙烷，通常作為聚氯乙烯阻燃劑、抗氧化劑、增塑劑等化工產品原料，一般的飲料瓶當中，就可能有這類物質。雙酚Ａ對於女性荷爾蒙有微弱的干擾作用，已被加州大學學者列為肥胖因子。
生物學家曾經針對人工雌激素乙烯雌酚（diethylstibestrol, DES），以幼鼠為實驗對象進行研究，發現這種物質會在幼鼠體內製造較多較大的脂肪細胞，而且這些幼鼠長大之後，即使進行控制卡路里和運動等方式減肥，仍然無法改善肥胖問題。根據荷蘭癌症研究院針對5421名年齡在19-45歲婦女所做的研究發現，那些在妊娠時攝入過多「乙烯雌酚」的母親，她們的女兒罹患子宮頸癌的風險是一般人的3-5倍。
乙烯雌酚在1960年代曾被用於養禽與養牛業，也曾經存在於促進生長的甲魚飼料當中，它會隨著糞便和水源汙染了河川，影響層面更廣。
環境荷爾蒙多溶於脂肪，因此體脂肪越多的人，接受到環境荷爾蒙的機會就越多，這也是許多人無法減掉身體過多脂肪的一大因素。
這些物質多會從食物鏈當中層層進入動物體內，沉澱在內臟當中，最後到達人體，所以少吃內臟，可以減少這些物質進入體內的機會。除此之外，日常生活中所使用的器具也要進行把關，像是減少使用免洗筷、塑膠袋、塑膠盒、塑膠瓶。
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