健康養生食譜:老薑紅茶

材料 : 紅茶、薑、蜂蜜或黑砂糖

作法 : 先將磨碎的薑,用或細網濾出薑汁(也可以用調理機打碎)。在一杯紅茶中(約300cc)加入12小匙(約10cc)薑汁,再加入蜂蜜或者是黑砂糖就完成了。

 

「生薑」是溫熱身體的能量來源,能使身體恢復精神,同時能去除身體的鬱結之氣。生薑含有生薑醇(gingerols)和薑烯酚(shogaols)成分,具有強心作用,可以加強心臟的運作,使血液循環更加良好;也能增加腎臟的血流量,更能加強利尿作用。至於「紅茶」中的咖啡因有利尿作用、紅色色素中的茶黃素(theaflavin)有溫熱身體的作用。

因為生薑的皮和肉交界處含有對健康非常重要的成分,所以不要除去生薑的皮。怕麻煩的人可以先一次磨好薑泥,然後放在冰箱中冷藏,也可以買市售已經磨好的瓶裝薑泥。最好的是在要飲用的時候才磨的新鮮生薑,如此才能達到最佳效果。這是因為生薑醇和薑烯酚都會在磨碎的過程中減少其有效的成分。

擁有超過長達2000年歷史的中藥裡面,200種之中有150種漢方都使用到生薑,因此沒有其他食物能像生薑一樣有益於身體健康。

中醫認為當「氣、血、水」循環不良的時候容易生病,而生薑具有可以使這些「氣、血、水」的流動正常運作的功效。

生薑是溫熱身體的能量來源,能使身體恢復精神,並且能去除身體的鬱結之氣。生薑會刺激腎上腺髓質釋放出乙醯膽鹼以提高氣力。

生薑還具有以下功能,能擴張血管、增進血液循環,使痰的分泌順暢,以利帶走血液中的污物。同時抑制血小板凝結、溶解血栓而且能溫熱身體。更能降低膽固醇值、強化肝臟機能,並且促進白血球機能的運作。

促進發汗,改善體液流動,使尿液排泄順暢,過多的水分不滯留在體內。生薑紅茶對於現代人具有改善水毒和體溫偏低的作用。

生薑是含有400種成分的萬用草藥,要選用表面凹凸不平、類似瘤狀物的老薑。

生薑含有生薑醇(gingerols)和薑烯酚(shogaols)成分,具有強心作用,可以加強心臟的運作,使血液循環更加良好;也能增加腎臟的血流量,更能加強利尿作用。因為生薑醇具有發汗作用和保溫作用,所以體溫不會提升過高。

紅茶中的咖啡因有利尿作用、紅色色素中的茶黃素(theaflavin)有溫熱身體的作用,再添加具有黑糖寡糖成分的黑砂糖,可以降低血糖、燃燒脂肪,在減輕體重方面具有相當大的功效。加入葛粉可以提高滋養強壯的效果,更能增加保溫、發汗、健胃作用。不論是飯前、飯後或者是感覺口渴的時候,隨時都能飲用生薑紅茶。身體溫暖了,尿的排泄就會更順暢。每天持續飲用生薑紅茶,體溫就會提升。

 

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  • 訪客
  • 宜蘭老薑嫩薑批發 0927528777東樺農物 farm.dong1gmail .com

    薑~
    自古來就是很好的食材,可用於伴炒也可直接單項料理,更可於產婦做月子是時洗澡使用,很多養身觀念的人也長期把薑當成是一項身體的好伙伴~
    我們的薑,種植地區分部位於好山好水的 宜-花-東,由於氣後及土壤特性,薑本身飽水多汁,纖維中等,自然農種也因季節性有分採收期 ,不同時節種植和品種不同,每地區所稙植的 嫩薑老薑也會有不同的口感哦~
    嫩薑- 於每年農曆6-8月份產
    辛辣度-較低 ,可做一般食材或加工,因產量季節性因素,有限定限量,較多人提前會預購
    老薑- 一年4季交替種植,皆有出產,約一年~一年半的成熟度
    辛辣度-較高,多人長期選擇購買
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