紅豆薏仁地瓜湯:




材料:地瓜2個、紅豆200g薏仁100 g 老薑3片、黑糖30g 1500C.C




作法:




1.  
將紅豆、薏仁洗淨後泡水5小時加入老薑及水用大火煮滾後以小火煮30分鐘。




2.  
地瓜去皮後切塊及黑糖加入紅豆湯中煮熟即可。




薑黃蔬什錦:




材料:秋葵3根、紅蘿蔔1根、西洋芹1根、山藥1小段 水梨1個、薑黃粉 和風芝麻醬




作法:




1.     將所有材料洗淨後去皮切小塊,將蔬菜用熱水燙過後冰鎮,瀝乾水後加入水梨




2.  
將和風芝麻醬3大匙加入1匙薑黃粉拌勻後淋上什錦蔬果即可


 


 





豆豆水果沙拉





材料:





蘋果1個、柳丁1個、豌豆半碗、大紅豆半碗、玉米粒半碗、芝麻粒1匙、蜂密2





作法:





1.將豌豆、大紅豆洗淨泡水5小時後蒸熟放涼備用





2.蘋果、柳丁去皮切丁加入豆豆拌勻淋上蜂密及芝麻粒即可





 





蒜蜆昆布湯





材料:





大蒜10瓣、老薑3片、蜆1碗、昆布2片、海鹽1小匙、豆腐1塊、水1000cc





作法:





1.將昆布洗淨後以水浸泡10分鐘後,將昆布加水打成高湯備用。





2.將高湯加入大蒜、老薑、蜆及海鹽1小匙後煮熟即可。





 





發芽糙米堅果豆奶





材料





發芽糙米飯1碗、綜合堅果2大匙、黃豆半碗、水5碗、黑糖1大匙、纖麥片2片。





作法:





1.糙米洗淨以水浸泡22小時及黃豆洗淨泡水8小時後煮熟備用。





2.將煮熟糙米飯及黃豆加入綜合堅果、水、黑糖放入食物調理機打勻即可。





 





冰箱儲存食物有三大關鍵點:空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時,取出食用。一般來說,冰箱門架溫度最高;保鮮箱很少被翻動,又靠近下層,所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處:由於冰箱門經常打開,暖空氣會進入,適合儲存抗菌性較強、吃得較快、密封性佳的食物。食用油、牛奶等。最不適宜儲存容易變質的食物,比如開了封的肉類。





冷藏室上層:適宜儲存熟肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封,熱肉只能保存3~5天;鹹肉、硬奶酪可保存3周。

冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物,如剩菜、煮好的蛋、魚、肉等。另外容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天,剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但覺得異常,最好扔掉,新鮮魚只能在冰箱冷藏1天,燒熟的魚不要超過3-4天。 





保鮮箱:位於冷藏室最底部,濕度最大,比較適合存放蔬菜,如綠葉蔬菜、辣椒和菠菜等。這類食物最多可保存1周左右。密封包裝。





 





 


 




 




 




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