王明勇的健康三好生活

健康烹調的權利拿回來!

傳統美食健康做安心吃!!

健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

維持消化道機能、促進新陳代謝，做好體內環保！

◎材料：苜蓿芽半碗、青花椰苗半碗、有機蔬菜、（萵苣類）適量、鳳梨3片、奇異果1個、綜合堅果粉1大匙、磁化活水400c.c.、生機三寶粉1大匙（大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麥胚）、有機藍藻粉1匙、天然梅漿少許。

※建議可輪流使用不同種類的芽菜為食材

◎作法：

1.將所有材料洗淨後切片，芽菜只要輕輕泡水瀝乾即可。

2.將所有材料放入2P至3.5P全食物調理機中，以高速打20～30秒即可。

★營養在這裡★

精力湯是一種高酵素、高維生素、高礦物質、高纖維、鹼性、低脂、低糖、完全零負擔的營養補充品，很適合現代人調整因不當飲食習慣所造成的酸性致病體質，並且可幫助消化及維持消化道機能、促進新陳代謝等，進而達到營養補充、延年益壽的健康目的。

而這道屬於芽菜類的精力湯，酵素的含量更高，芽菜經過發芽過程後，營養素會小分子化，更容易被人體吸收。而加入藍藻鹼性能量更高，藍藻含豐富植物性蛋白質、鐵質、B12和藍綠素，可迅速提供身體能量及抗氧化防癌的能力。

★王老師的小叮嚀★

新鮮芽菜使用時輕輕泡水清洗，需避免泡水後置入冰箱保存，容易腐爛變質，一定要以過濾水清洗，不要用自來水，因為自來水含氯會降低蔬果中的營養素。此外，以中醫的觀點來看，這道精力湯屬性偏涼，屬於寒性體質或是患有腎臟病的患者，需酌量食用。