天天一杯ABC能量精力湯，讓我年輕又健康!! @ 王明勇的健康三好生活

王老師分享養生ABC能量精力湯

材料:

有機胡蘿蔔半條(100g)、有機甜菜根1個(150g)、有機蘋果半顆、有機西洋芹2支(80g)、好水500c.c.、生機三寶粉1大匙、有機亞麻仁子油15c.c.

作法:

1.將有機胡蘿蔔、甜菜根、蘋果、西洋芹洗淨後連皮切成小塊。

※若食材不是有機栽種，則需要去皮。

2.使用全食物調理機，將水以及有機胡蘿蔔、甜菜根、蘋果、西洋芹放入，以高速打30秒。

3.加入生機三寶粉及有機亞麻仁子油，再打10秒即可。

★營養在這裡！

這道精力湯是我在德國布魯士自然療養中心研習之後，根據國人體質而調整出來的配方。主要食材為蘋果（Apple）、甜菜根（Beetroot）和胡蘿蔔（Carrot），因此稱為ABC能量精力湯，配方精髓則來自德國著名自然醫學家布魯士博士，他以胡蘿蔔、甜菜根、馬鈴薯、西洋芹根、黑蘿蔔這五種根莖蔬菜汁及藥草做食療，數十年來在歐洲已經造福了數以萬計的慢性病患及癌症患者。

甜菜根在歐洲是很普遍的食材，自古以來就有造血及新生功能的作用，近年來的研究更證實它具有防癌效果。甜菜根的好處多多，它含有甜菜素，富含鉀、鈉、葉酸及穀麩胱甘肽，其中高鉀、高鈉可促進體內無機鈣的移動和鈣的吸收利用，配合胡蘿蔔汁一起食用，吸收效果更好。而且甜菜根中所含的鐵，已經是和胺基酸螯合的鐵（礦物質一定要經過天然的動植物或人工螯合作用的過程，形成人體容易吸收的螯合性礦物質），所含的膽鹼使糖分不需要消化過程，更容易為人體所吸收及利用，讓體弱或體力透支的人馬上就能恢復體力。因此，歐洲人稱甜菜汁為「力量給予者」（Force-giver），也稱為「能量創造者」（Energy creator），而且甜度只有蔗糖的十分之一、熱量也只有蔗糖的三分之一，多飲也不用擔心會發胖。