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養生黑糖蕎麥糕:
材/料/
1.乾燥的蕎麥 2 米杯
2.蓮藕粉 1 米杯
3.黑糖 1 米杯
4.黑芝麻粉半米杯
5.水650c.c
器/具/
全營養調理機、刮棒、米杯、量杯、不鏽鋼內鍋、電鍋。
作/法/
1.將蕎麥洗淨,用650c.c 的水浸泡1 個小時。
2.將泡好的蕎麥與水及蓮藕粉、黑糖黑芝麻粉依序放入容杯,蓋緊蓋子,啟動電源
,將調速鈕由1轉至 10,再啟動高速,打
2 分鐘(打到有點溫熱),完成
後,切下高速鈕,將調速鈕由 10 轉回
1,關掉電源,打開杯蓋。
3.將調理好的蕎麥用刮棒倒入電鍋內鍋,並將表面的氣泡抖掉,外鍋加 2
杯水蒸熟即可(或用蒸籠,水開後大火蒸 20
分鐘即可)。
4.蒸好的蕎麥糕冷卻後,即可脫膜,就是一道美味又可口的燕麥糕了。
備/註/
1.目前的蕎麥糕只是基本樣,如果想吃不同口味,蒸之前可加入堅果、葡萄
乾或紅豆。
2.若要判別是否蒸熟,可使用筷子測試,不沾筷即表示完成。
也可以1杯蕎麥1杯燕麥
蕎麥泥倒入模型
蒸熟的成品!!
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