食養專家王明勇健康三大理念:

*健康烹調的權利拿回來!

*傳統美食健康做快樂!!

*健康飲食三好運動:食用者好.生產者好.環境更好!!

9.4 美味鱼松.JPG

安心食材:

300g、黃酒20ml、生薑5片、鹽1茶匙、醬油45ml、原色冰糖(1cm³以下)2大匙、白胡椒粉少許

健康做法:

1.將魚洗淨、去皮去骨取魚肉,切小塊後用黃酒、薑片、鹽醃漬15分鐘。

2.將醃過的魚肉、醬油、原色冰糖和白胡椒粉ProMP3調理機容杯內,蓋緊蓋子設定調速、啟動電源開關、調速11030秒左右過程中使用攪拌棒輔助料理,完成關閉時,將調速由101,關閉電源,打開杯蓋倒入平底鍋中。

3.以小火拌炒,至酥鬆無水分即可完成自製的「美味魚鬆

 

★營養一點通★

魚鬆營養價值高,含維生素B1、維生素B2、鈣及可溶性蛋白。食用方便,且不用擔心魚刺的問題,家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式,例如:拌稀飯、拌麵條、給寶寶做零食等等。

 

★王明勇老師真心推薦~健康食材★

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