食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做快樂吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

9.4 美味鱼松.JPG

★安心食材：

魚300g、黃酒20ml、生薑5片、鹽1茶匙、醬油45ml、原色冰糖（1cm³以下）2大匙、白胡椒粉少許。

★健康做法：

1.將魚洗淨、去皮去骨取魚肉，切小塊後用黃酒、薑片、鹽醃漬15分鐘。

2.將醃過的魚肉、醬油、原色冰糖和白胡椒粉置入ProMP3調理機容杯內，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打30秒左右，過程中使用攪拌棒輔助料理，完成關閉時，將調速由10至1，關閉電源，打開杯蓋倒入平底鍋中。

3.以小火拌炒，至酥鬆無水分即可完成自製的「美味魚鬆」

 

★營養一點通★

魚鬆營養價值高，含維生素B1、維生素B2、鈣及可溶性蛋白。食用方便，且不用擔心魚刺的問題，家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式，例如：拌稀飯、拌麵條、給寶寶做零食等等。

 

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

自然法則官網:http://www.naturalrule.com.tw/home.asp

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