食養專家王明勇健康三大理念:

*健康烹調的權利拿回來!

*傳統美食健康做快樂!!

*健康飲食三好運動:食用者好.生產者好.環境更好!!

6.7 罗宋牛肉山药泥.JPG

安心食材:

番茄1個、胡蘿蔔半根、洋蔥小半個、牛肉60g、蒸熟山藥125g、溫開水60ml、橄欖油適量

健康做法:

1.將番茄、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁,準備炒菜鍋加入適量的橄欖油,將已切丁的食材和牛肉一起放入鍋中炒熟。

2.將蒸熟山藥放入ProMP3調理機容杯內,蓋緊蓋子設定調速、啟動電源開關、調速110,打30秒鐘,過程中用攪拌棒協助攪拌,關閉時,將調速由101,關閉電源,打開杯蓋,倒入容器中備用。

3.將步驟1.的食材與溫水倒入ProMP3調理機容杯內,蓋緊蓋子設定調速、啟動電源開關、調速110,打30秒鐘,過程中依然需要用攪拌棒協助,完成後,關閉時,將調速由101,關閉電源,打開杯蓋,將其倒入山藥泥容器中即可完成「羅宋牛肉山藥泥」。

 

★營養一點通★

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。山藥也是給寶寶添加輔食時的良好選擇,不僅利於寶寶吸收,而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔。但是即使不會造成很大負擔也不能過量食用哦!

 

★王明勇老師真心推薦~健康食材★

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