王明勇的健康三好生活

食養專家王明勇健康三大理念：

＊健康烹調的權利拿回來!

＊傳統美食健康做安心吃!!

＊健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

★安心食材：

乾蓮子60g、生腰果60g、煮熟糙米飯半米杯、原色冰糖（1cm³以下）1大匙、熱開水750ml。

★健康做法：

1. 將2/3的蓮子、糙米飯、生腰果、黃冰糖和熱開水置入放入ProMP3調理機容杯，蓋緊蓋子，設定調速、啟動電源開關、調速1至10，打2分鐘，完成後，關機時調速10轉到1，關閉電源。

2. 將打好的奶漿倒入鍋中，以小火煮至滾開（過程需不斷攪拌），再加入剩餘的蓮子煮至呈濃稠狀即可完成「蓮香奶露」。

★營養一點通★

蓮子有60%是糖分，另外比較特殊的是有相當多量的礦物質（鈣、磷、鐵），而這些礦物質參與了神經傳導，因此有安穩情緒、鎮靜、消除煩熱等功效。本草綱目將蓮子稱為“脾之果也”，可想而知其有幫助消化，提高食欲的作用。對瘦小無食欲學童，年老體衰銀髮族病癒脾胃未開之人，不妨來杯蓮香奶露開脾健胃長肌肉。

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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