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食養專家王明勇健康三大理念：

◎ 健康烹調的權利拿回來!

◎ 傳統美食健康做安心吃!!

◎ 健康飲食三好運動：食用者好.生產者好.環境更好!!

 

創意料理，吃出活力

◎ 安心食材：鮮蚵、地瓜粉、生菜、奇異果、薑泥、醬油膏、蒜泥、番茄醬、辣椒、香油。

◎ 健康做法：

1.先將食用水入鍋中燒開關閉。再將地瓜粉灑在鮮蚵上後，慢慢放入熱水中燙約1分半鐘，蓋鍋蓋。

2.將奇異果打成泥裝碗，再將加入薑油膏、薑泥、番茄醬、辣椒及香油攪拌均勻成沾醬。生菜切絲擺於盤上備用。

3.開鍋蓋將熱水鍋中的鮮蚵一一撈取出盛於生菜盤上，再將沾醬汁淋上後即可上桌品嘗！

 

★王明勇老師真心推薦～健康食材★

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