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1.重視粗糙主食的攝取(例如五穀雜糧)

攝取精緻加工暨非有機穀物,吃再多果菜營養亦難彌補。

2.盡量購買有機耕種之蔬果、芽菜或自己種植:

水耕、化肥栽種作物虛有其表,農藥、除草劑、除蟲劑污染是導致疾病及臟腑受損的元兇之一。

3.少肉、少蛋、少奶(每天以一餐有葷食為原則):

過多的肉、蛋、奶消化時大量消耗體內維生素、礦物質、酵素,飲食中還是要有適量的蛋白質,但是蛋白質不容易消化,攝取過多的蛋白質會造成血液酸化,是鈣質流失的幫兇,。現代飲食攝取的蛋白質普遍來說只會過量,而不是不夠,只需要適度補充即可。

4.不同部位、不同顏色蔬果均衡攝取:

就是所謂的「全食物概念」和 「彩虹原則」。食物不該挑部位吃,尤其是蔬菜更要根莖花果都吃,不能每天都只吃葉菜,這樣也會營養不均衡。因為每一種天然色素都是抗癌、抗病的重要營養。國外的自然療法中有一種彩虹療法,就是運用不同顏色的蔬果來治療某些特定的疾病。以均衡各種營養及寒燥互補性,補充植物抗氧化物質。

5.增加生食及海菜比例、以攝取天然酵素及微量元素:

這點特別針對國人,因為我們飲食習慣中生食和海菜的比例很低,長壽地區幾乎三餐都吃。海藻類是鹼性食物,含有豐富的鹼性微量元素和酵素,對體質普遍偏酸性的國人有益。

6.增加芽菜與種子(堅果)的攝取:

種子包含堅果類,芽菜可以補充酵素,能量很高。想想看,一顆種子要發芽,需要多少能量才能成功?許多發芽的豆類可轉化高密度蛋白質且降低普林,而穀類種子胚芽可補充天然脂肪酸及維他命D、E和鈣質。

7.吃當季蔬果且盡量購買本地或鄰近地區蔬果:

當季食材產量大,就不會刻意去加工來增加產量,可以避免吃到加了毒素的食材。而且當地產的蔬果便宜、污染少,且較合乎大自然寒燥互補性,長途運輸往往要用化學或放射線來防止腐壞。

8.多吃自然發酵物及益生菌:

醫學證明,醋、優格、醬油、納豆和味噌等天然發酵物都是長壽村民眾最重要的食物。多補充益生菌能改善腸道及免疫機能──腸道健康全身就健康。

9.少食用加工食品及高糖飲料,少用精鹽、精糖、味精

高糖飲料及上述三白食物(白飯、白麵條、白麵包),造成營養不均衡及吸收過多鈉元素,影響礦物質不平衡及鈣質流失,是酸性體質及其他慢性病的元兇。

 

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