近年來「黑金」成為咖啡的代名詞,有愈來愈多人喜歡喝咖啡,根據調查,光是台灣人喝咖啡,一年就能喝出高達700億的商機。許多研究結果顯示,咖啡能預防心血管疾病、預防視力惡化、還能排水消水腫…,生活上也能拿咖啡渣來除臭,甚至有咖啡紗的問世,所製成的機能性服飾具有除臭作用,還能兼顧環保,真可說咖啡的妙用無窮、商機無限。但您知道嗎?咖啡竟然還能以灌腸的方式幫忙肝臟淨化排毒?

 

  咖啡灌腸是最近新興的議題,但它的起源卻可追朔到西元2000年前,歐洲古書中即有「Coffee Enema(咖啡灌腸)」的記載。一次世界大戰時,因麻醉藥的缺乏,德國軍醫即以咖啡灌腸的方式,來輔助開刀患者減輕疼痛。第二次世界大戰後,德國科學家進行老鼠實驗後發現,咖啡灌腸能清腸、止痛及幫助肝臟排毒。近代則有自然療法之父葛森醫師及大腸鏡發明者、日本新谷弘實醫師的身體力行,讓咖啡灌腸再次獲得重視。

 

  「葛森醫師先是因偏頭痛難耐而接觸了咖啡灌腸,之後發現也能運用在結核病患上,後來再進一步運用到癌症患者上,以幫助肝臟排毒,舒緩患者因治療累積在體內的大量毒素所造成的昏沉及疼痛;而新谷弘實醫師更是體現咖啡灌腸將近30年的時間,並且著書推廣。截至今日不斷演進下,咖啡排毒灌腸法仍運用於葛森醫院。」台灣運動科學協會運動營養學委員王明勇老師說明著。

 

  王明勇老師表示,過往不只有咖啡灌腸,也有人用過小麥草汁、檸檬汁等來清洗體外消化腔道,中醫自古以來即有「通腸」的說法,就是一種排毒法,而所謂的「葛森療法」則是使用大量的有機蔬果汁(精力湯)來清洗體內毒素,並輔以咖啡灌腸來協助肝臟排毒。

 

  新谷弘實醫師研究發現,咖啡中含有咖啡酸(棕櫚酸)咖啡多酚等多種成分,能刺激腸道蠕動、擴張腸壁血管,且咖啡因可直接在腸道被吸收,促進肝臟排毒酵素的生成,加速肝臟排毒,因此咖啡灌腸法可說是受到許多人肯定的排毒方式。

 

  咖啡排毒灌腸法除了上述所說的改善偏頭痛、輔助肝臟排毒外,還用運用在許多方面,包括:

  1. 緩解便秘:藉由咖啡成分促進腸道蠕動,使排便順暢。許多有便秘困擾的民眾,喜歡以甘油球、瀉藥等藥物要幫助排便,久而久之可能產生依賴的效果。研究顯示,長期靠藥物刺激達到排便的結果,其腸相很容易受到破壞,對身體無形中是一種負擔,而咖啡則沒有這方面的傷害。
  2. 促進肝臟排毒酵素的生成淨化血液:透過咖啡灌腸,可促進肝臟中麩胱甘肽硫轉移酶GST)的生成達到700%,具有抗氧化作用,以排除活性氧及強化肝臟排毒的作用。
  3. 宿醉:因能加速肝臟排毒,亦能加速酒精的排除,因此能解宿醉。
  4. 增加體溫:癌症相關研究證實,當人體體溫整體降低時,會降低13%新陳代謝作用,以及下降30%免疫力。若能增加體溫,則能提高身體對抗外來有毒物質的能力。
  5. 刺激膽汁分泌:膽汁是由肝臟所分泌,若肝臟狀況不佳,將會影響膽汁分泌,繼而影響排泄廢物、消化脂肪及脂溶性維生素的吸收作用。
  6. 緩解疼痛:咖啡灌腸能緩解各部位的疼痛。
  7. 代謝三酸甘油酯:研究顯示,咖啡灌腸能加速代謝血液中的三酸甘油酯,輔助三高症狀的改善。
  8. 其他:例如異位性皮膚炎、慢性疲勞等,研究證實咖啡灌腸能有所緩解。

 

  可能有人會問,咖啡灌腸聽起來很不方便,為什麼不直接喝咖啡就好?甚至有些民眾一遇上頭痛,就用喝咖啡的方法來緩解,也是一樣有效。王明勇老師指出,咖啡用喝需先經過胃和小腸,咖啡中所含有的單寧酸會刺激胃壁、殺死腸道中的好菌;反觀咖啡灌腸直接從下消化道灌入,單寧酸能消滅直腸壞菌、刺激大腸蠕動,咖啡酸及咖啡鹼等成分直接經由肝門靜脈進入肝臟,效果快速且明顯,原理跟發燒時使用肛門塞劑是一樣的。

 

  咖啡灌腸是一般人都能在家進行的排毒法,民眾可至醫療器材行購買鼻胃管(矽膠軟管)及點滴袋,惟要特別注意的是,需購買中淺烘焙的有機咖啡豆,及使用生飲級的食用水,以確保灌腸時不受到農藥或病菌感染。

  • 咖啡灌腸液的製作
  1. 有機中淺咖啡豆3湯匙(20-30),磨成咖啡粉。
  2. 在鍋中倒入946毫升的食用水,水煮開後放入咖啡粉,煮滾約3分鐘後再以小火熬煮15分鐘關火。
  3. 用咖啡濾紙過濾後,待咖啡液溫度跟體溫一樣時即可使用。

  (首次使用者可先調製600毫升,之後再逐步增加到1000毫升)。

  • 咖啡灌腸的步驟
  1. 管連接上點滴袋,製成灌腸袋。
  2. 清洗好灌腸袋後關上止水閥(每次使用後都需清洗乾淨,灌腸袋可重複使用)。
  3. 將咖啡液倒入清洗好的灌腸袋。
  4. 將灌腸袋掛在約個人身高高的地方。
  5. 打開止水閥,讓咖啡液體流出的同時擠出灌腸管中的空氣,再關上止水閥。
  6. 灌腸管抹上乳液或凡士林、蘆薈等潤滑劑。
  7. 在地板鋪上浴巾,身體採右側躺,左腳弓起。
  8. 從肛門插入灌腸管約10-15公分後,打開止水閥。途中若有便意可先關掉止水閥,待便意退去後再重新開啟止水閥,亦可先去排便,之後再回來繼續。
  9. 灌腸液滴完後最好能夠維持12-15分鐘,身體躺平,雙腳抬高放在床邊或牆上,繞著肚臍以順時針方向按摩腹部35分鐘(若灌腸液滴完就想上廁所,也可省略按摩),即可前往廁所排便。
  10. 灌腸結束後補充一杯新鮮蔬果汁與益生菌,以補充流失的水分及電解質。
  11. 一切完畢後,灌腸袋注入過濾水,以利咖啡渣流掉,灌腸管以清潔劑清洗乾淨,之後灌腸袋及灌腸軟管都要再用酒精或天然抑菌劑消毒。最後保持乾燥,留待下次使用。約一個月後再換新軟管即可。

 

  王明勇老師提醒,咖啡灌腸特別適合有便秘困擾、大魚大肉後的人或是便後總有殘便感的民眾使用;但若是有痔瘡或出血、孕婦、失禁、植物人、臥病在床的患者、嚴重腹水患者以及10歲以下的兒童都不建議施作咖啡灌腸。

 

  大腸直腸癌的罹癌人數年年增加,從2009年起更是國人癌症發生人數的第一名,亦是首個一年罹癌人數破萬的癌症。臨床研究證實,在大腸癌中以直腸及乙狀結腸罹癌率最高,若能有效清除累積於此的宿便、毒素,即能避免腸道的罹癌風險。王明勇老師指出,大腸直腸癌與飲食有深切的關係,民眾應先檢討及改善錯誤的飲食習慣,如果有需要再輔以咖啡排毒灌腸法,以輔助加速排除體內毒素與廢物,降低罹患大腸直腸癌的機會。

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