過年大吃大喝有技巧

過年開心人團圓,但如何避免年後,肚子也跟著變圓呢?

家人齊聚一堂,餐桌上總少不了大魚大肉及暖呼呼的火鍋湯品,

餐後再來杯酒助興,一不小心就攝取過多的熱量,

不僅使體重上升,血糖血脂也跟著飆高,

三高族群更容易在這段時間產生不適的症狀。

過年前夕就來教教大家如何吃得開心,吃的沒有負擔。

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 「先喝湯墊墊胃,增加飽足感」

過年大吃大喝有技巧

     大快朵頤前可以先喝火鍋湯,

    除了可以墊墊胃、增加飽足感外,

    一開始的火鍋湯頭比較清,還沒有加入過多食材,

    比較不會喝下過多的鈉、普林及油脂,

    對於心血管負擔較小

「綠色蔬菜不能少,每餐一碗身體好」

過年大吃大喝有技巧

    綠色蔬菜熱量低,又有豐富的膳食纖維,

    可以先增加飽足感,使大魚大肉不會攝取過量。

青菜的烹調方式最好是清燙後加點醬油調味,

這樣一來可以平衡在其他油膩的菜餚吃到的油量。

女生建議每日攝取四份的蔬菜(約兩碗)

男性建議每日攝取五份的蔬菜(約兩碗半)

「白肉優先吃,去皮更健康」

過年大吃大喝有技巧

 

   團圓飯總是少不了魚、雞、豬、牛等肉類食物,

  建議先吃白肉的部分,像是魚和雞,

除了不飽和脂肪酸含量較高外,脂肪總量也較紅肉低。

吃豬肉和牛肉時,建議選擇較瘦的部位,

像是豬的腰內肉、腱子肉、里肌肉等;牛的牛腱肉、牛筋肉等。

都是屬於油花較少,熱量較低的部位。

另外吃肉時可以將雞皮或豬皮等隱藏的油脂捨去,

又可以少攝取到多餘的熱量囉!

 「餐後一份水果,幫助消化氣色好」

過年大吃大喝有技巧

 

吃完飯後家人齊聚客廳裡發紅包、聊聊天之餘,

總會默默的開始拿起桌上的零食享用,

如果能將桌上的零食換成新鮮當季水果,

不僅可以攝取到豐富的維生素、礦物質和纖維,

水果中天然的酵素,也可以幫助消化,避免腸胃脹氣。

 「飲酒要適量,助眠不會胖」

過年大吃大喝有技巧

適量的飲酒,可以促進血液循環、幫助睡眠,

偶爾小酌幾杯對身體無礙,

但如果過量甚至暴飲,不僅增加罹癌風險,

攝取到的熱量更是不容小視。

酒精1公克會產生7大卡的熱量。

衛福部建議男性每日攝取不超過2個酒精當量;女性則不超過1個酒精當量。

當量=15公克酒精,

1個酒精當量=一瓶啤酒(360ml=葡萄酒(120~150ml)=高粱、白蘭地等烈酒(30~40ml)。

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年節期間遵守上述幾個小技巧,

再搭配王老師的養生口訣:

『菜­-肉-菜­-飯』的原則,

絕對讓你年後持續窈窕不發胖。

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