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黑糖燕麥涼糕

◎材料:黑糖150克、冷水200cc、地瓜粉100克、蓮藕粉100克、滾水300cc、即食燕麥片50克、椰子粉或黃豆粉適量、斑蘭葉(七葉蘭)8-10片

◎做法:

1.黑糖加入滾水攪拌一下,放置到糖溶化。

2.冷水200cc加入斑蘭葉用全食物調理機打汁濾渣後放入地瓜粉、蓮藕粉攪拌均勻。

3.將拌均的漿沖入滾水,加入即食燕麥片,攪拌成糊狀。

4.倒在平底容器裡,隔水蒸10分鐘,等到呈透明狀後冰存。

5.從容器裡取出涼糕,切成方塊,灑上椰子粉或黃豆粉,亦可加刨冰和黑糖水食用。

黑糖燕麥涼糕.jpg

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