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鳳梨小魚苦瓜

◎材料:苦瓜1條、小魚乾50g及黑豆鼓1大匙、蒜頭4個、鳳梨1/4粒、水100cc及紅辣椒少許

◎調味料:醬油2大匙、味醂1大匙、芝麻香油1茶匙

◎作法:

1.將苦瓜洗淨切塊燙水3分鐘後瀝乾、蒜頭去皮拍碎備用。

2.在電鍋中放進100cc的水、苦瓜、鳳梨、蒜片、黑豆鼓小魚乾、紅辣椒及調味料,蓋上鍋蓋。

3.燜煮約10分鐘,起鍋前淋上少許香油即可。

鳳梨小魚苦瓜.jpg

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