材料:
芋頭絲600g 地瓜粉80g 水 2大匙 醬油 1大匙 砂糖 2大匙
胡椒粉 1匙
絞肉 150g醬油 2大匙 香菇丁半碗 蒜末 1大匙 油蔥酥 2大匙 米酒1匙
做法:
1. 豬絞肉直接放入鍋內，炒出油來。再放入香菇丁、蒜末、油蔥酥和醬油，炒到香味出來。裝入碗內備用
2. 芋頭絲直接倒入鍋內，進行攪拌的動作，放入調味料攪拌均勻。再放入地瓜粉及水攪拌均勻
3. 將芋頭絲放入碗中均勻的包入肉燥醬壓緊，避免肉料鬆散掉落。電鍋放入3杯水，將芋頭粿蒸熟即可。
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