蘋果優格

清血、降膽固醇的好蔬果。

材料:有機蘋果半個、鮮奶1000C.C.或無糖豆漿1000C.C.ABLS乳酸菌1小匙。

調味料:亞麻仁籽油(或Udo Omega-3.6.9均衡油)10 C . C 、葡萄乾或小紅莓乾少許、果寡糖或楓糖適量。

 

做法

1.將鮮奶1000C.C.或無糖豆漿1000C.C.加熱至40左右,加入乳酸菌1小匙,攪拌均勻後,置入優格保溫瓶,發酵810小時後即成為自製優格。

2.將新鮮蘋果去皮去籽後切成小塊(有機蘋果可以去籽後連皮切塊),加入200C.C.自製優格,並淋上亞麻仁籽油(Omega-3.6.9均衡油)10C.C及果寡糖或楓糖即可。

 

根據日本人的研究,每餐中間吃點蘋果醋,可以降低30%的血糖值。蘋果醋除了控制糖尿病外,還能幫助減肥,因為一旦血糖降低,轉化成脂肪的機率也會降低。

蘋果豐富的果膠儲存於果皮上,可以抗氧化,建議清洗乾淨後連皮一起吃。要注意的是,脾胃虛弱、胃寒的人不適合多食,以免過度刺激胃腸。

 

營養在這裡!

蘋果是肥胖者的好朋友

我們常聽人說:「一天一個蘋果,醫生遠離我!」可見蘋果具有很好的健康功效。蘋果中含有維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素和多種維生素、礦物質等營養素。蘋果的高鉀低鈉,能夠幫助高血壓、高血脂以及高膽固醇的肥胖者降低血壓。如果吃了不好的油脂,產生太多低密度膽固醇,蘋果中的果膠也有助於將這膽固醇排出體外,有效預防心臟病。此外,它有分解脂肪的功用,對於減肥很有幫助。

功效多多的果肉及果酸

蘋果的果肉有豐富槲黃素及膳食纖維,容易有飽足感,其中的果膠會增加腸道乳酸菌,改善腸道內益菌的生態,促進累積廢物及重金屬的排出。它所含的韖酸及有機酸可強健胃腸,有助於改善慢性腹瀉和胃炎。蘋果中的維生素A和微量元素硒可維護視力、排毒,去除體內的重金屬。蘋果酸(有機酸)還有消除體內乳酸、恢復疲勞,並提供抗氧化的功效。

 

 

 

節錄自這樣吃一定瘦》

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