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王明勇老師周一健康美味便當菜: 蔥燒佃煮秋刀魚

材料:新鮮秋刀魚5條,有機醬油1碗,蔥白6支,大蒜5粒,老薑1 
        小塊,紅冰糖1大匙,水1碗,黑醋30cc,辣椒、九層塔或八
        角依個人喜好添加。
作法:1.將老薑洗淨後加水1碗用食物調理機打成薑汁
        2.將秋刀魚洗淨後擦乾,用不鏽鋼鍋煎至半熟。
        3.將蔥白切段鋪底,和其他材料一起放入陶鍋後,擺上煎好
           的秋刀魚。
        4.將陶鍋放入電鍋中燉煮40分鐘,撒上蔥花即可食用。

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