王明勇的健康三好生活

    木瓜蛤蠣排骨湯

1. 鍋具:MP5鍋
2. 素材:

青木瓜一小條、排骨300g、蛤蠣10~15個、海鹽及薑絲少許

1. 做法:
   1. 蛤蠣檢查是否壞掉
   2. 鍋內放入水2000c.c.
   3. 放入青木瓜塊、排骨設定120℃30分鍾
   4. 放入薑絲、蛤蠣及海鹽調味即可

青木瓜排骨是很多人常做的料理，但是特地加入薑絲來平衡青木瓜的涼性，並加入蛤蠣及海鹽，營造出清爽帶甘甜山海交融的美味，令人忍不住一碗接一碗。

健康烤肉醬

1. 鍋具： VitaMix

2. 素材：

   1. 水梨1/2個、洋蔥1/2個、蒜瓣3個、醬油膏100㏄、鳳梨酵素100㏄、香油少許、蘋果1/4個

3. 做法：將所有材料放入調理機內打勻即可，放入冰箱盡快使用完畢。

魚香素排

1. 鍋具： 11吋或OEC

2. 素材：

   生豆皮3個、海苔半切3個、素香鬆少許、葡萄籽油30~50㏄、蛋1個

3. 作法：

   1. 蛋打成汁備用

   2. 生豆皮小心翻開包入素香鬆

   3. 海苔包覆豆皮外面，表面畫幾刀

   4. 起鍋小水珠慢跑即可下油，油紋出現

   5. 海苔鬥包沾蛋汁，下鍋煎2面魚香