木瓜蛤蠣排骨湯

  1. 鍋具:MP5
  2. 素材:

青木瓜一小條、排骨300g、蛤蠣10~15個、海鹽及薑絲少許

  1. 做法:
    1. 蛤蠣檢查是否壞掉
    2. 鍋內放入水2000c.c.
    3. 放入青木瓜塊、排骨設定12030分鍾
    4. 放入薑絲、蛤蠣及海鹽調味即可

青木瓜排骨是很多人常做的料理,但是特地加入薑絲來平衡青木瓜的涼性,並加入蛤蠣及海鹽,營造出清爽帶甘甜山海交融的美味,令人忍不住一碗接一碗。

健康烤肉醬

    1. 鍋具: VitaMix

    2. 素材:

      1. 水梨1/2個、洋蔥1/2個、蒜瓣3個、醬油膏100㏄、鳳梨酵素100㏄、香油少許、蘋果1/4個

    3. 做法:將所有材料放入調理機內打勻即可,放入冰箱盡快使用完畢。

魚香素排

  1. 鍋具: 11吋或OEC

  2. 素材:

    生豆皮3個、海苔半切3個、素香鬆少許、葡萄籽油30~50㏄、蛋1個

  3. 作法:

    1. 蛋打成汁備用

    2. 生豆皮小心翻開包入素香鬆

    3. 海苔包覆豆皮外面,表面畫幾刀

    4. 起鍋小水珠慢跑即可下油,油紋出現

    5. 海苔鬥包沾蛋汁,下鍋煎2面魚香

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