今日分享兩道開學日的健康美味食譜

【蕎麥黑豆水】---好穀水,清腸助眠抗老化。

材料:乾炒蕎麥一碗、黑豆二碗、水12

作法:

1.將蕎麥洗淨瀝乾,炒乾到有香味即可(乾鍋中火約20分鐘)

2.將黑豆洗淨瀝乾,加入乾炒的蕎麥與12碗水,煮開5分鐘。

3.放涼即可飲用。

蕎麥黑豆水放涼,可當保健飲品飲用,清腸助眠抗老化。

 

<5分鐘健康上菜--王老師健康美味的養生食譜>

【蕎麥黑豆漿】---全穀膳食纖維高,低熱量飽足感滿分!

材料:蕎麥一碗、黑豆二碗、堅果半碗、黑糖二匙、水8

作法:

1.取蕎麥黑豆水完,剩下的蕎麥與黑豆備用。

2.加入堅果、黑糖及8碗水,用全食調理機打均即可飲用。

 

蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,民間稱為“淨腸草“。而且蕎麥的蛋白質含量是白米的5倍,膳食纖維是白米的10倍,及含有豐富的胺基酸,鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富,是兒童成長階段所需營養。

 

黑豆味甘,屬平性。中醫認為,色黑入腎,黑豆的外形跟腎臟也有點相似,也稱為「腎之穀」。黑豆能補腎鎮心、明目養血、解毒利尿,可謂「藥食兩相宜」。不只如此,黑豆還有抗衰防老、養顏美容的功效。黑豆也有助頭髮黑亮、滋潤皮膚、抗老化。黑豆特有的花青素能夠清除自由基,使人產生寧靜與放鬆的作用,是天然的助眠劑!

 

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  • jim860624
  • 請問王老師,對於此蕎麥黑豆水,黑豆用炒過的與沒炒過有差異嗎
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