長期吃速食,除了會引起肥胖等問題之外,根據歐美最新研究發現,太常吃速食還會傷害肝臟,而且它的嚴重程度,不下於肝炎!!另外,媒體踢爆知名速食店使用僅飼養40天就宰殺的速成雞,這些雞隻有著施打抗生素跟生長激素的嚴重問題。還有歐洲地區傳出牛肉漢堡疑似含有使用禁藥的馬肉,速食的負面消息一波波傳來,再度讓人關注速食對健康的威脅。

肝臟是人體最大器官,負責製造膽汁消化脂肪、儲存維生素、維持血中糖分含量、以及清除體內毒素,健康肝臟呈棕紅色,表面平滑;不健康的肝臟呈褐綠色,上面還有一層厚厚的黃色團塊,觸感較硬。

醫師表示,肝臟會處理你在速食店吃下的每一口垃圾食物,而當肝臟充滿脂肪後,就無法正常運作。

美國一位年輕紀錄片導演摩根親自下海,把自己的身體當成白老鼠作實驗。連續30天,三餐只吃麥當勞所賣的食物。連水都是喝麥當勞的。而且不能挑食,菜單上的每項食品都必須吃一遍。在實驗開始之前,摩根還特地去看了三位醫師,證明自己是一位身體健康,心肺肝功能指數正常的年輕人。第三天起身體就開始有點吃不消,二十天過去,頭痛、沮喪、疲倦接踵而至,他再度進醫院檢查,看摩根的健康亮紅燈,於是力勸他放棄實驗,可是只差十天就成功了,摩根不願意放棄,在狼吞虎嚥一個月的漢堡、薯條後,摩根的體重驟然增加了12公斤,且被醫師診斷肝臟出現衰竭現象。連醫生都訝異:「我從不知道高脂肪食物可以把肝弄壞!」最後摩根花了14個月的時間,才回到原來的體重。醫師指出,速食可致肝酶產生改變,與肝炎形式雷同,而肝炎也有導致肝衰竭的疑慮。

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