王明勇的健康三好生活

2013年5月，全球衛生理事協會公布先前對澳洲、加拿大、德國、英國、美國

等九個國家180個家庭所進行的「家庭衛生調查」，結果發現冰箱竟緊追抽水馬

桶，成為家中第二大污染重地。其中，46％的冰箱內部細菌超標，帶菌量更

超過安全標準750倍，包括有大腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等。 

  根據2007年國內一項針對北、中、南三大都會區民眾的「國人食物冷

藏保鮮觀念」大調查，結果發現，九成民眾雖自認冷藏保鮮觀念良好，但

進一步調查卻顯示，高達七成民眾採用不當的冷藏保存方式。

全球衛生理事協會公布的2010年家庭衛生報告中，“第一髒”竟是浴室密封膠(用來密封淋浴房、洗手盆、座便器等浴室用品與瓷磚間縫隙的專用品)。

　　家中一些衛生死角，經常被忽略。比如，在專家看來，錯誤的清潔方式反而會加速細菌傳播，比如有的家庭一塊抹布從頭擦到尾。

第一髒：浴室密封膠，應當每周最少消毒1次。

70%家庭的浴室密封膠在細菌檢測中被發現為重度污染，56%家庭的浴室密封膠在霉菌測試中被發現為重度污染，成為最髒之處。浴室密封膠看上去白白一條線，清洗中容易漏掉，再加上浴室中空氣不流通，其表面往往覆蓋著大量細菌。

第二髒：冰箱，應當適當包裝冰箱內的食物。

有46%家庭的冰箱沒能通過細菌檢測，44%家庭的冰箱已有霉菌繁殖擴增的跡象。原

因是有的家庭把食物直接放入冰箱，沒有清洗或用保鮮膜包裝，冰箱內部溫度過高以

很少清潔冰箱。

第三髒：廚房抹布，應當經常更換或定期消毒抹布。

每次使用廚房抹布時有可能將細菌傳播到自己的手或餐具上，但只有42%的受調查者每天對廚房抹布進行清潔或消毒。抹布除了勤更換，建議每隔1周浸泡在經過稀釋的消毒液中，半小時之後再使用。

第四髒：水壺柄，抓壺柄前要洗手。

燒水的水壺柄要比電腦鍵盤更髒!水壺的污染可能來源於食物准備階段，比如接觸肉

類或是沒有清洗的蔬菜後，沒有洗手而直接抓水壺柄。建議:手上有污垢或是油膩時，應先洗乾淨雙手再抓水壺柄等，以防細菌交叉感染。